请告知杏仁如何去壳去皮

最佳答案

我们在食用杏仁的时候如果不是购买的已经去壳的杏仁，我们就需要手动来去壳，但是杏仁的外壳和核桃一样也是非常坚硬的，我们需要使用锤子或者是其他坚硬的物品来对杏仁的外壳进行破壳，这样才能够拿到里面的果肉，但是我们使用锤子的时候也需要十分的小心，因为一旦用力过度就会导致杏仁的果肉也会被一同敲碎，果肉掺杂外壳我们就没有办法再食用了。

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其它答案

杏仁的外表是具有一层外皮的，这层外皮会影响杏仁的口感，我们食用杏仁的时候最好将外皮去掉，将杏仁开水下锅煮一段时间，但是要注意煮的时间不要太长，否则会让杏仁变得不是那么的酥脆，煮好之后捞出来再过一遍凉水，之后将杏仁上面的水分吸干，吸干水分之后我们再去外皮就会变得非常的简单，用手轻轻的揉捏就可以直接去除杏仁的外皮了，非常的简单。

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想要去除杏仁的外皮的时候我们首先就要将杏仁放在锅里炒熟，杏仁在生的时候表面的外皮会和杏仁粘的非常的紧，我们想要去除也非常的难，但是一旦杏仁被放在锅里炒熟之后外表的皮也会变的失去水分变得更加干燥，这个时候我们想要去除杏仁的外皮只需要简单的将杏仁不断的揉搓，这些干燥的外皮就会变得裂开以及脱落，然后我们只需要将杏仁拿出来扔掉这些脱落的外皮就可以使用了，杏仁的外皮会影响我们的口感，所以说最好还是去掉之后再食用。

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