家乐福区块链是什么？
家乐福区块链是指家乐福集团采用区块链技术来管理和优化其供应链管理的一种方式。家乐福集团自2018年起就开始探索区块链技术的应用，首先是在中国推出的“区块链+家优鲜”模式，通过区块链技术确保食品质量安全，同时减少环境能耗。随后，家乐福宣布将使用IBM Food Trust商用区块链网络，以加强食品卓越行动，特别是在追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿等农产品从农场到商店的全过程。家乐福计划在未来几年内，在其所有生鲜产品线上部署区块链技术，以确保供应链安全，让顾客能够信任家乐福的食品。此外，家乐福秘书长Laurent Vallee表示，到2022年，家乐福集团将把区块链系统的使用范围扩大到其在全球范围内的300种新鲜产品。
家乐福表示其使用的区块链技术来自IBM公司，家乐福已经开始采用区块链账本技术去追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程，从而使检查食物来源所需的时间从几天或几周缩短到了几秒钟。IBM Food Trust可以帮助食品行业跟踪和分享相关产品的种植、加工和运输信息。IBM表示，该技术将减少检查食物来源所需的时间。到2022年，该区块链网络的使用将扩展到全球范围内的300种新产品。
家乐福采用的区块链技术是由IBM公司开发的。家乐福与IBM合作，利用IBM Food Trust平台，这是一个基于区块链的食品溯源系统，旨在确保全球供应链的安全。家乐福希望通过这一技术，让顾客对食品的来源和安全性有更高的信任度。此外，家乐福计划到2022年将其区块链系统的使用范围扩大到全球范围内的300种新鲜产品，以进一步提升供应链的透明度和安全性。
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