“僵尸肉”被指造假 多地曾发现多年冷冻肉（5）

■追访

北京未现冷冻数十载“僵尸肉”

记者昨日从北京市食药监局获悉，目前北京市场未发现所谓冷冻了几十年的“僵尸肉”。对进入北京市食品集中交易市场内的冷冻畜禽产品，都会监督管理，防止过期肉流入。

市食药监表示，要求市场主办单位和经营商户严格执行供应商资质备案、索证索票等工作制度，建档备查。对于经营商户，在执行供应商资质备案制度的基础上，应当向供应商索取并查验供应商出具的销售票据等材料。

同时，要求经营商户在购进冷冻畜禽产品时，应当在确认票据齐全、包装及标签标识完整、规范的情况下，方可进入市场进行销售。

市食药监局表示，为了排查过期冷冻肉，要求经营商户应当定期检查库存，及时清理过期变质的肉类产品。对过期变质食品停止销售、收回并销毁。