食药监公布：78批次白酒不合格 含甜蜜素糖精钠（3）

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

白酒检出固形物不符合产品质量要求的样品16个，涉及企业9家，分别是：吉林通化鸿运西江贡酒业有限公司生产的2个批次帅小白style酒；黑龙江大庆市松梅酒业有限责任公司生产的鲶鱼沟极品酒；江苏人酒业江苏有限公司生产的江苏人酒（升级版）；广西灵川县松泉酒厂生产的铭福三花老酒；四川洪雅县高庙镇玉泉酒业有限公司生产的高庙三年陈酿(清香型白酒)、高庙精品（清香型白酒）、高妙白酒（玉泉醇）、高妙酒、喝二两酒，四川金堂白马泉酒业酿造厂生产的原浆酒、高粱红酒、泸窖特曲（酒）（十年老窖），四川广汉市湔江曲酒厂生产的船老大酒（五十二度），四川外交家酒业有限公司生产的乐意红（酒）；云南宣威市青源酒厂生产的大米酒。

固形物是指白酒在100—105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是白酒的一个理化指标，国家标准有上限规定，超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，影响白酒的感官与质量。其原因是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。