华润万家假肉包子 零售假肉包子未标厂家保质期（2）

女工将猪肉馅与“假肉”进行混合，并倒进一盆预先调好的料油，戴上胶皮手套反复对其进行搅拌调匀。在料油的调和下，“假肉”与猪肉馅完全混合，展现在眼前的一大盆“肉馅”无论是外形还是味道均与刚绞好的猪肉馅相似。

记者向和馅的女工询问食客是否能觉察肉馅真假？女工向记者透露：“这馅中都掺好了猪油和各种配料，味都混一块了，蒸熟了和猪肉一个味道。根本吃不出来。”

随即，女工将和好的“肉馅”与白菜等辅料再进行混合，然后工人们就开始包包子。

工人称“假肉”入口吃不出来

为了深入了解掺入“假肉”的包子的情况，记者一直等到包子蒸熟，当场取出一个包子，品尝一口发现，其与正常猪肉白菜包子味道几乎没有差别。蒸熟后的包子馅从颜色、外形来说，和猪肉馅非常接近，只是肉馅更松软易碎，而“假肉”则成软块状，颗粒上还有密密麻麻的小孔。

该厂面点车间一名蒸包子的女工表示，这款名为“猪肉白菜”馅的包子一直以来都是真猪肉和“假肉”掺着制作，从没有人吃出来有异常情况，并称：“这包子馅都掺和好了，谁也吃不出来真假，吃出来早就投诉了。”

记者继续追问“假肉”来源，两名工人均回复称不知情。次日，记者在工厂仓库以及面点房货架上，发现了大量未经过浸泡加工的“假肉”。共有两大箱，包装盒上显示，“假肉”名称为“植物蛋白”，生产厂家为北京晨恩食品有限公司。