儿童奶营养成分夸大宣传 含糖量普遍偏高（2）

其中，旺仔儿童成长牛奶、蒙牛未来星儿童成长牛奶（佳智型）、完达山智汇星儿童成长牛奶分别以8.7g/100ml、8.64g/100ml和8.5g/100ml的数值位列9款儿童奶的单位含糖量前三名。此外，记者还查看了一些儿童乳饮料，其糖分含量更高。如小样儿童乳酸牛奶碳水化合物单位含量达10g/100ml，几乎与可口可乐10.6g/100ml的含量持平。

功能成分有限与普通牛奶无异

事实上，儿童牛奶并非新型产品，多以调制乳为主。根据GB25191-2010《食品安全国家标准调制乳》，调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

对于普通消费者而言，花高价购买的儿童牛奶是否物有所值？“目前市面上主流的儿童牛奶，从营养成分角度而言与普通纯牛奶没太大差别。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对记者表示，商家为了市场需求添加维生素、膳食纤维等营养成分无可厚非，但从膳食整体角度而言很难起到重要作用，未必能够达到宣传中的功效。

“像有些产品添加的DHA等成分，本身在日常饮食中通过鱼肉等就能正常获得。有些产品中宣布强化钙铁锌，但牛奶本身中就富含这些微量元素，即便人为添加也数量有限，没必要刻意通过儿童牛奶去补充。”范志红说。

中南大学湘雅医院营养科教授李惠明也选取不同类型的儿童牛奶进行了分析，指出此类产品中添加的保健成分的数量有限，很难起到重要作用，应该理性看待。如部分宣传有利骨头发育的儿童奶，钙含量在100mg/100g-128mg/100g间，但纯牛奶本身含钙量就已高于100mg/100g的标准；部分“呵护肠胃型”儿童奶，其中添加的益生元成分低聚果糖在200ml的包装中含量尚不足1g，很难说对消化能起到重要帮助。

高甜度易导致错误口味习惯

相比儿童奶助成长、强化钙铁锌、DHA益智等五花八门的宣传，其糖含量反而更值得家长重视。范志红告诉记者，普通纯牛奶乳糖含量在4.5g/100ml-5g/100ml，甜度只有蔗糖的1/5，但不少厂商为了迎合儿童喜欢香甜味道的习惯，在产品中加入香精、蔗糖、蜂蜜等辅料。孩子一旦喝了这种甜味奶就很难再接受普通纯牛奶，造成不正确的饮乳习惯。

事实上，《〈食品营养强化剂标准〉（GB14880-2012）问答》对儿童的定义是已满36个月但不满15岁的个体。国家对36个月龄前的婴幼儿食品有严格管理和标准，但对36个月龄后的儿童食品没有明确规定，可以按照普通食品生产与管理。这意味着，目前市面上主流的“儿童奶”并没有专门的强制性或推荐性标准。

“从整个行业而言，应慎重考虑是否要培养孩子饮用甜味奶的这一习惯。儿童在生长发育期间对食物营养成分要求较高，要尽量减少摄入糖分，但这种儿童奶为了增加甜度导致糖分含量较高，等于变相降低了食物营养密度、增加了热量，长期饮用会导致儿童虚胖等情况。”范志红说。

世界卫生组织2015年公布的糖摄入指南，建议将儿童和成年人的糖摄入量最好控制在每日25克以下，而最新公布的《中国居民膳食指南（2016）》也首次提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。

按照每天25g这一标准与上述9款儿童奶的平均单位含糖量7.52g/100ml进行对比，如果儿童每天饮用2盒200ml的儿童奶，就可能超出世界卫生组织推荐标准。

华中科技大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授杨年红表示，儿童最好摄入纯牛奶等全脂奶，从营养均衡角度而言并不主张添加色素、香精的产品，“2岁以内的孩子需要吃按照母乳成分调整的配方奶，但2岁之后完全可以喝普通纯牛奶，营养价值比较均衡全面。”