饿了么绝味鸭脖店合厨小作坊 老板赤手分拣食品（2）

调查：记者跟着送餐员找到外卖店

6月23日，记者找到了沙河口区杨树东街，其位于高家派出所后身，这是一片老式居民区，在密密麻麻的居民楼中，“48号”这个地址并不好找，“雨霖超市”这个参照物也并不很明显。

在一处尚在施工的“美食街”附近，记者注意到有不少送餐车进进出出，跟随送餐员一路前行后，记者来到了配餐区，这里聚集了很多外卖商户，送餐员证实此处就是杨树东街48号。

按照送餐员的指引，记者终于找到了这家绝味鸭脖店——在一家未悬挂任何门头的房子里，除了绝味鸭脖店，还有其他外卖餐饮商户，“大堂”货架上摆放着未加工的蔬菜、已加工好的成品以及已打包好准备外送的商品。

绝味鸭脖店就位于这个房子最内侧的房间，屋子大概三四平方米的面积，大冰箱几乎占去了一半，菜板和电脑共用一桌，老板站在货架旁正在赤手分拣食品。

无门头合厨作坊如何入驻“饿了么”？

对于“实体店”为何与“饿了么”平台上展示的商家实景不同，老板的解释是“在春柳还有一个实体店，是那个样儿的，在这里刚干2个多月，等旁边的美食街完工开业后就会搬到那里去。”

对于是否具有营业执照和卫生许可等相关经营手续，老板表示“有”，按照规定这些证件应悬挂于经营场地的明显位置，但是无论是绝味鸭脖的房间还是外面的“大堂”，记者均未找到相关证件。

采访中记者了解到，对于要入驻“饿了么”平台的商家，在开店前期首先需要提交开店申请，这些申请中包括营业执照和餐饮服务许可等相关手续，在客服经过初步审核后，市场经理会到店中进行现场审核，最后商家才能够在平台上线运营。那么一个显而易见的问题是，这样一个生产、经营的场所，是如何通过市场经理现场审核的呢？

“饿了么”已将涉事门店设置无效

此后，记者通过客服、官方微博等途径，与“饿了么”方面取得联系。针对记者的实地探访与疑问，“饿了么”方面工作人员经核实后回复称，这家绝味鸭脖店是一家连锁店，在审核时相关证件齐全，因此通过了审核上线。

对于目前该门店的经营活动，“饿了么”方面表示，经了解系因装修而暂时搬到了现在这个地方。鉴于其目前的经营环境和卫生环境，“饿了么”方面已经将该门店设定为无效状态，无法再进行线上交易，若装修完毕或整改后重启上线，“饿了么”平台方面会要求该商家再次给出相关凭证。

对于该门店的具体上线运营时间，以及此前在何处经营，“饿了么”方面没有给出答复，记者浏览这家绝味鸭脖店的评价信息发现，买家的评价最早可以追查到2016年3月26日，也就是说在杨树东街48号这个地点，该门店在如此环境下经营已有3个月的时间。