五常大米真假难辨 名企米商靠“五常”标签标高价（2）

五常市农业局副局长秦利明算了笔账：全市水稻种植面积约220万亩，按亩产1500斤水稻计算，年产水稻150万吨。即使按70%的最高出米率计算，全年大米产量也不会超过105万吨。五常市农业局网站资料显示，2015年，五常市仅产出优质大米71.4万吨，销售额仅为54.2亿元。

秦利明介绍，五常市在工商部门注册的大米企业为293家，产能达到400万吨。理论上五常大米的总产量不会超过这个数。但据不完全统计，全国每年销售的所谓五常大米过千万吨，这就意味着市面上逾90%销售的五常大米是假冒的。

当然，还有另一个疑问，产能远超产量达300万吨，这部分的产能加工的是哪里的大米，恐怕只有加工商自己心里清楚。

业内认为，恐怕很多加工企业加工的是“调和米”。2014年，五常市质量技术监督局发布了一份报告称，“调和米”的来源主要有三个渠道。首先是由外地水稻和稻花香调和而成，不标注“五常大米”；其次由五常其他品种水稻和稻花香调和而成，标注“五常大米”；第三个渠道就是外地水稻和五常其他品种水稻调和而成，标注“五常大米”。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，“现在市面上假冒的五常大米很多，主要就是监管没有到位，对打击假冒的力度不够”。

对于未来，如何重塑五常大米在消费者心目中好大米的品牌形象，朱丹蓬表示，目前最有效的办法是开设一些五常大米的直营店，但是前期的投资会比较大，收回成本的周期可能会久一点，但至少可以挽回现在的局面。

“目前，五常大米的价盘已经乱掉了，并且大米的口味都差不多，加上大米生产种植过程中肥料、水分每年的不同，以及加工工具的不同，很难保证同一品牌的产品不同年份的口感一致。总之，大米生产的产业链太长，标准化、规模化很难，这给一些企业尤其是实力较大的企业作假留下了很大的空间。”朱丹蓬说。