上海福喜6名高管被刑拘 洋快餐纷纷抛弃福喜（2）

洋快餐纷纷抛弃福喜百胜与福喜彻底决裂

从7月20日上海福喜过期肉事件被媒体曝光后，这家位于上海嘉定区的外商独资企业正处于众叛亲离的境地，采购商一个一个离它而去。截止目前，包括麦当劳、百胜、棒约翰、德克士、赛百味等主要客户均停止了与其的合作。

7月21日，麦当劳中国通过官方网站发表声明，全面停用上海福喜供应的所有食品原料。24日，麦当劳中国决定终止与上海福喜的业务合作，并逐步将供应来源调整为福喜集团旗下的河南福喜，期间将继续向河北福喜采购部分产品。

7月28日，麦当劳中国再次发表声明，“从7月25日起，麦当劳已在全国餐厅全面暂停使用所有福喜中国(包括其合资公司)的食品原料。”针对断货的问题，麦当劳表示正在努力调配其他供应商资源，力求尽快恢复供应。

8月1日，肯德基母公司百胜集团发布《致广大消费者的公开信》，表示继中国百胜断绝和福喜中国的供应关系后，百胜集团也已经全面断绝和福喜集团的全球供应关系。此外，百胜将建立“吹哨人”制度，给予举报人一定奖励。

事实上，百胜集团在上周三美股收盘后，就已在向美国证券交易委员会递交的一份备份文件中表示，百胜集团已决定在全球范围内停止与福喜集团的合作。

在给美国证券交易委员会递交的文件中，尽管百胜强调，这一关系的终止只对中国地区餐厅菜品供应造成了“最小程度的干扰”，但声明中不得不承认，过去10天里，其在中国的肯德基和必胜客门店同比销售额遭受了“重大的负面影响”。

此外，美国连锁快餐企业汉堡王宣布，该公司全面停止向美国福喜集团中国子公司的采购，成为第三家宣布与福喜中国停止合作的跨国餐饮巨头。总部位于迈阿密的汉堡王发言人阿历克斯·萨尔耶斯(AlixSalyers)声明称，该公司旗下中国部门已对此事进行了调查，并决定停止从福喜集团旗下所有中国部门采购任何产品，以便提高其连锁餐厅食品的安全性。目前汉堡王在中国市场共拥有大约190家连锁餐厅。

对跨国连锁餐饮公司来说，这不仅仅是一次危机公关，更意味着一次空前的供应链管控风险。专家表示，随着福喜集团与其在中国的主要客户停止合作，福喜中国市场挽回局面会很困难，福喜集团甚至可能会面临退出中国市场的风险。

未来：谁能成为洋快餐的供应商

截至目前，上海福喜事件仍旧处于调查当中，后续随着调查结果的公布，福喜可能面临更严厉的处罚。

然而，消费者和业内人士更加关心的是，换掉福喜后，很多洋快餐们面临挑选供应商的问题，谁来代替福喜？对此，麦当劳和百胜集团都表示暂时不能透露。

一些中国的食品供应商则开始有些动静。有分析指出，目前国内经营类似业务的中大型企业有200多家，较大的大成、圣农发展、中粮、雨润集团等企业将可能成为未来的替代者。

“福喜事件”之后，福喜的替代概念股得利斯走强，该股8月1日上午即告涨停，报6.93元，涨幅为10.00%。

得利斯公司证券部有关负责人在接受采访时表示，公司并不清楚涨停原因，但不排除跟福喜事件有关。据其介绍，去年以来，得利斯就跟肯德基开始合作，主要为其提供猪肉类产品，去年仅有小部分合作，而今年以来已经加大了合作力度。该负责人表示，公司正在积极争取承接福喜之后的肯德基供应业务。

据了解，国内目前的洋快餐供应商主要有以下几家企业：

大成食品有限公司是中国最大的鸡肉加工企业，总部位于香港，厂房设在辽宁大连。大成是肯德基在中国大陆最大的鸡肉供应商，肯德基在中国每卖出三块鸡肉产品就有一块是大成提供的。大成食品同时还为德克士、华莱士等餐饮连锁企业供应鸡块、鸡米花等鸡肉加工产品。

而圣农发展是中国最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业，是肯德基在中国的前三大供应商之一，也是铭基、褔喜、德克士、双汇、赛百味等企业的重要供应商。2011年，圣农发展与福喜集团成立了福建欧圣农牧发展有限公司。根据公开报道显示，欧圣农牧将成为中国区内继福喜、铭基之后，第三个麦当劳指定的肉类供应商，也是麦当劳唯一的鸡肉一条龙直接供应商。此次“过期肉事件”将有望打破“南有铭基、北有褔喜”的麦当劳一级供应商格局，成为圣农发展的重大发展机遇。

还有成立于1995年的山东六和集团，主营业务涉及饲料生产、食品加工等产业，是双汇、麦当劳、肯德基等企业的原料供应商。

中国本土企业能否抓住这次机会，在洋快餐供应商领域占得先机，还是一个未知数。但毫无疑问，无论哪家公司可以成为接班福喜的供应商，都将攫取巨大的商业利益。