辉山乳业与盒马鲜生合作 以O2O方式“进军”上海（2）

在乳品消费总量未取得实质性突破的行业背景下，为了吸引消费者的购买力，越来越多的乳品企业选择细分领域来寻求突破点，意图拉动乳品的需求增长。

由于低温液态奶对于冷链运输能力要求较高，且保质期相对较短，在乳品行业近3年周期的调整中，选择尝试此领域O2O模式的品牌并不多见。根据辉山乳业提供的资料，此次该公司与盒马鲜生共同推出的名为“哞客”的低温液态奶，“是中国首个乳业O2O品牌”。

将直面竞争

位于东北地区的辉山乳业试水低温液态奶O2O，此番第一站选择了“挥师南下”，落脚上海。按照盒马鲜生线上线下打通的经营模式，无论是从线上生鲜超市渠道直接空降，还是“落户”在盒马鲜生的线下体验店中，虽然得以减少与本地乳品在零售终端的近身战，但长期看来，似乎依然逃不开直面上海低温液态奶的鏖战。

另外，值得注意的是，低温液态奶对于冷链和保质期的“苛求”，决定了该产品很难以远距离长途运输的方式进入上海，而据悉，今年5月，辉山乳业在江苏省盐城市射阳县的工厂建成并获得生产许可证。

根据辉山乳业董事长杨凯的解释，是以城市为核心来布局工厂，以工厂为核心来布局牧场，因此可以在合理的巴氏奶运输半径内，实现新鲜奶品的快速传送。在发布会现场，辉山乳业董事长杨凯和盒马鲜生创始人侯毅都曾提及，“哞客”在上海的配送，5公里之内将于“半小时送达”。

乳业分析师宋亮认为，辉山乳业的全国化布局，未来将因更多“盒马”这样的盟友加入而加快步伐。

根据辉山乳业截至今年3月31日的年度财报显示，报告期内收入总计45亿元，而液态奶生产的可呈报收入为30.9亿元人民币，约占辉山乳业总收入的三分之二，此番在上海的低温奶O2O试水能否帮助辉山进一步提升液态奶板块的收入，仍有待市场给出答案。