沪食药监约谈喜茶 否认雇黄牛排队造势网红身份（2）

在沪食药监约谈喜茶等四家网红店后，沈伟涛介绍称，他们对“网红”的界定比较中性。一般看两个指标：一个是扩张速度快，一个是排队时间特别长。“排队时间长，意味着这家店很可能超负荷经营；开店快，就可能因超负荷扩张带来监管不严，存在食品风险。”他说。

在12月26日沪食药监约谈喜茶等四家企业的过程中，此前“1点点”奶茶被曝喝出蟑螂的新闻多次被提起。据澎湃新闻此前报道，2017年11月，有微博网友发帖称，其通过外卖平台，在“1点点”金沙江店购买了两杯奶茶。其中一杯红茶玛奇朵，喝到一半时，发现一只死蟑螂躺在里面。就此事与“1点点”沟通后，提出5万元赔偿未果。事后，普陀市场监管局现场检查该门店，未查见蟑螂活动等痕迹，并暂停该门店营业。

一点点“蟑螂门”引关注

“1点点”品牌属于生根餐饮管理（上海）有限公司。该公司品控总监李昆哲向澎湃新闻记者坦言，奶茶中的异物查实和原因认定一直困扰着他们。此次事件后，普陀区市场监管局、公司品控都曾上门检查，甚至调看店内监控视频，都未发现蟑螂，也没有找到原因。但在公司内部，此前与消费者接洽赔偿问题的运营经理，因语言不当，已被公司劝退。

不仅仅是公司方，“蟑螂门”事件后，上海市食药监也紧急约谈“1点点”负责人，同样未查出原因。不过，上海市食药监局对其加工流程，以及可能存在的风险一一点明。据“1点点”介绍，目前该企业在上海有门店200余家，约七成为加盟店。2016年，该公司成立品控部门，2017年品控部门在上海运营落实。

早在沪食药监约谈喜茶等四家企业之前，上海市食药监监测数据显示，2016年以来，上海食品安全投诉平台共接到“1点点”奶茶投诉155件，其中，查实的为26件，主要投诉内容为无证经营。“1点点”相关负责人建议消费者直接与店长联系解决。不过，记者从部分消费者处获悉，一旦与店长未达成解决方案，消费者很难联系到该企业的售后部门。

那些受到广大消费者追捧的网红店除了存在着有雇人排队捧红自己的嫌疑以外，还有一个共同点，那就是扩张的速度非常快，仿佛在一夜之间那些门店都统统拔地而起，一下子成为了消费者们的心头好，而如今沪食药监约谈喜茶等企业就是为了能够更好地整顿这些“网红店”存在的问题。