牛初乳禁令神奇光环开始褪色 牛初乳禁令婴儿食品安全（2）

疑问重重：难以权衡利弊的牛初乳

谈及婴儿奶粉，家住双塔东街的小贾称得上是“半个专家”了，“我儿子8个月了，最初我是托新西兰的朋友给我捎回了一种名为Karicare的进口奶粉，里面就含有牛初乳，因为我孩子生下来体质不是很好，所以朋友推荐我买这种可以增强免疫力的奶粉，而且我儿子吃了以后效果挺明显的，原来经常会闹个小病什么的，后来吃了这种奶粉也不怎么感冒了。但是后来我听说这种牛初乳所含的激素要比普通奶粉含量高，婴儿不宜多吃，我现在一星期只给孩子吃一次，不过像我这样初为人父的也没什么经验，对于牛初乳的用量还是拿捏不准。”

生活中，像小贾这样的消费者普遍存在，牛初乳究竟是利大于弊还是弊大于利，一般消费者根本不甚了解。而一些消费者听说了卫生部的禁令之后也都是抱着宁可信其有不可信其无的态度，给自家孩子“断了奶”。

专家意见：6个月以下的婴儿不应食用牛初乳

一般家长都认为牛初乳可以提高孩子免疫力，但是为什么要禁止添加呢？孩子吃了会产生什么影响呢？为此，营养科专家表示，一般奶粉所含的成分是以“乳清蛋白”为主，适合婴儿肠道的消化吸收，而牛初乳富含的却是“酪蛋白”。孩子吃了之后非常不易消化吸收，会增加肠胃负担。0-6个月期间的婴儿绝对不宜食用，因为刚出生的婴幼儿各个器官功能发育还不健全，再喂食牛初乳易增加消化负担，严重者，还会引起呕吐腹泻等症状。

激素疑云：牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上

对于很多消费者提出的牛初乳激素含量过高之说是否属实呢？从专业角度讲，牛初乳的定义就是乳牛产崽后7天之内的乳汁，对此，业内人士表示，牛初乳属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，而有数据显示，0～2天的牛初乳雌激素含量是一般奶粉的10倍以上；而第7天的牛初乳雌激素含量则为普通奶粉的5倍左右。营养专家表示，奶牛刚产犊后体内的雌性激素比较高，奶水里的雌性激素水平也会很高，这样的“激素奶”孩子吃了之后，极易造成新生儿发育异常。

行业内幕：是什么让牛初乳一度火爆

既然牛初乳存在对婴儿的不利因素，但是为什么销售还一度出现火爆现象呢？一位不愿透露姓名的乳制品经销商表示，目前市场上存在着一些洋山寨牛初乳，山寨洋牛初乳肆虐背后是因为巨大的利润空间，普通的婴儿牛初乳的利润大多在100%以上，而假洋牛初乳都能达到200%，这主要是因为很多类似的产品不做广告，而只通过渠道进行销售，通过给予销售人员丰厚的利润空间来与其他产品进行竞争。