全球极端菜肴童子尿煮蛋 酒泡牛睾丸（6）

童尿蛋，中国东阳质朴的鸡蛋是中国菜肴的一大美食主题。有用石灰腌制的松花蛋，有用茶水煮制的茶鸡蛋，还有用咸木炭存放的咸鸭蛋。但所有中最时髦的要属东阳“童尿蛋”了，东阳是中国浙江省东部的一个有着80万人口的小城。这里的童尿蛋都是用童子尿腌制的（即青春期前的男孩的尿，最好是10岁以下男童的尿）。

据当地人称，童尿蛋对健康十分有益，如其可以预防中暑及促进身体循环等。不过，听起来好像是用尿请客似的。如果乘火车的话，东阳距上海大概有5个小时的车程。

天竺鼠，秘鲁提到天竺鼠，我们可能会想到宠物天竺鼠，其毛茸茸的，看起来很可爱。十分喜欢看着它们小口小口吃食物及在雪松屑中打盹的样子。

然而，在南美安第斯山脉——天竺鼠的故乡，这些可爱的啮齿动物却是当地人的食物。在这里，天竺鼠也称秘鲁豚鼠，当地人总是将其烤着或炸着吃。其味道尝起来与普通的家禽肉类似，食客们可以选择订制其前半部分或后半部分，也可以单点胸肉或一条大腿。另外，吃天竺鼠比吃牛肉更有益于环境，因为其所需的碳排放量更少。