大学毕业生互联网餐饮生意经：提高效率降低成本（2）

“食八掌”运营6个月以来，已投入近300万元，开设7家实体店，拥有80多名雇员，每天能接到800多个网络订单。“从财务指标看，很快就能达到营收平衡。”团队成员张贺说。

如今，“食八掌”建立起调度中心，统一调度来自互联网和微信平台的订单，提高分店生产、宅配效率，还不时在微信上推出一些营销活动，最高阅读量2万多，“APP正在内测，用户点餐后，可通过软件随时了解订单所处位置。”团队成员牛晓昆说。

为了脚步更稳，团队有意降低拓展速度，严格遵守法规和准入制度。徐坐洲认为，做餐饮，食品安全大于天，一点疏忽就会前功尽弃。

“做过大学老师、做过汽车配件、做过人力资源管理，经历下来，创业还是我的心中最爱。”徐坐洲说。风起云涌的创新创业热潮也给了“食八掌”团队更好的发展环境。“最大的改变在于，以前周边的人尤其是家人觉得创业就是不务正业，现在大家会更加认可，对实现价值的评价更加多元。”