江宁区地下室加工卤菜 废油疑流向烧饼店 被责令停业

江宁区蓝天公寓小区一处地下室被人开了一个卤菜加工点，近日有居民举报称，该烤鸭加工点存在安全隐患，废弃油脂可能流向烧饼店。昨日，江宁执法部门对这处加工点进行了查处。

执法人员赶到现场时发现，居民楼的一个地下室门外摆放十几个塑料桶，桶外壁脏兮兮，里面盛放多余的油脂，蚊蝇飞舞。在店内可见几个煤炉上架着大桶，还在烧制卤菜，现场环境可谓脏乱差。

记者询问油的去向时，老板支支吾吾说不上来。执法人员再三询问下，老板才拿出回收废油公司的证照，但无法提供详细清单。此外，执法人员发现店内有多种添加剂，包括六合猪头肉高倍增香膏、肉宝王、盐水鸭卤煮香膏等。

在室内，有几个塑料桶也盛放了一些油脂，不过这些油脂比门外的油脂略微干净。店主称，这些油是煮制鸭子时从水卤里舀出来的，卖给别人加工鸭油烧饼。对于购买这些所谓的鸭油的人的信息，老板不愿多说。

昨天，当地市场管理分局执法人员现场责令这处加工点停业整顿。昨天下午，食品安全办工作人员说，经过调查存放在加工点室外的废油料流向炼油企业，至于室内的油料去向，店主称曾经卖给过烧饼店，但现在不卖了，不过小区地下室开卤菜加工点不合法。目前，该加工点是否滥用食品添加剂还在进一步调查。