未消毒原奶是“高风险食物”

据报道，新西兰第一产业部在一份声明中提醒消费者，在饮用未经高温消毒的原奶时要格外小心，因为这种原奶被定义为“高风险食物”。

11月3日发表的该声明说，未经高温消毒难以杀死原奶中可能含有的弯曲杆菌、沙门氏菌等有害细菌。在新西兰已出现多例与原奶相关的疾病。

新西兰第一产业部表示，无论在挤奶过程中如何小心，仍存在有害细菌混入原奶的风险。

新西兰第一产业部官员马休·斯通在声明中说，孕妇、幼儿、老人及免疫系统薄弱的人不应饮用原奶，他们饮用原奶致病的风险更高，极端情况下可能导致生命危险。

报道称，人们无法通过味道、外观或气味来判断原奶是否含有有害细菌，在饮用原奶前最好煮沸，或加热至70摄氏度并持续一分钟。原奶应保存在4摄氏度或以下环境中，以防有害细菌含量在室温中达到危及人体的水平。