法国鹅肝多少钱一份 法国鹅肝多少钱一斤

鹅肝属于家禽类的内脏，在市场上和家里饲养的家禽中都是很常见的，不过好像在口味上做出一些改变又会改变一道食物的价值，法国鹅肝就是如此，那么法国鹅肝多少钱一份，法国鹅肝多少钱一斤呢？

鹅肝属于动物的内脏，是从饲养的鹅中取出来的肝，其独特的功效和价值成为法国人的最爱，这鹅肝也是法国的一道名菜，虽然在很多餐厅都可以吃到鹅肝，但是根据大小和品质的不同，价格是差距很大的，那究竟法国鹅肝多少钱一份呢？

法国鹅肝多少钱一份

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品，鹅肝分鲜肝和冻肝，一般鲜肝比冻肝贵一点，因为鲜肝从鹅体中取出后就要在冰水中浸泡取出血液，并且要尽快食用。

普通几元一斤，肥鹅肝，鹅肥肝就要100至200多一斤。一般普通人不怎么买来吃的，吃肥鹅肝吃的是情调是小资，加点红酒。新鲜肝还要看大小，一般800克以上260元/公斤，500至800克240元/公斤。那就是说150克大概在39至36元之间。

高级料理中的鹅肝一般要700克以上，而家庭所吃的鹅肝通常只有几十克重，市面上常见的鹅肝并不是传说中的顶级美食。