阳澄湖大闸蟹上市时间 三招教你如何挑选阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹上市时间，一般都是在中秋之前后7到14天上市，9月中下旬左右开湖。具体到某一日呢，每年阳澄湖协会都会公布。

我们来看一个数字周期表：

2008年中秋是9月14日，而当年阳澄湖大闸蟹在9月8日上市；

2009年中秋节是10月3日，而大闸蟹在9月27日上市；

2010年中秋节是9月22日，而大闸蟹在9月16日上市；

2011年中秋节是9月12日，而大闸蟹延后在9月20日上市；

2012年中秋节是9月30日，而大闸蟹在9月22日上市；

2013年中秋节是9月19日，而大闸蟹在9月16日上市号；

2014年中秋节是9月8日，而大闸蟹在9月23日上市；

2015年中秋节是9月27日，而大闸蟹在9月20日上市；

2016年中秋节是9月15日，而大闸蟹就在9月15日上市。

照此规律来看，今年的中秋节是在10月4日，所以预估阳澄湖大杂蟹上市时间应该在中秋节前，应该是9月下旬左右，具体大家留意阳澄湖协会的公布吧。

怎样挑选阳澄湖大闸蟹

第一招：最快捷就是看蟹扣，蟹扣背部有防伪码等字样，你可以拨打95105581，或者拨打0512-65735581，根据语音提示去查询防伪码的真假。另外也可以发短信，将防伪码发送至1069001205151进行辨别。找到网站查防伪码，也是方法之一。

第二招：有些人说蟹扣都可能有假，那就用眼睛来辨别阳澄湖大闸蟹吧。正宗的阳澄湖大闸蟹，在外观上是很好辨认的，它有四个特征，“青背、白肚、金爪、黄毛”，根据这四个特征去辨别，颜色或深或浅，但大概离不了这四个特性。

第三招：好的大闸蟹是紧实而坠手的，你拿在手中掂量一下，就能感觉沉不沉，可以拿两只进行对比一下就知。我们知道，向来是母蟹吃蟹黄，公蟹吃膏白。所以想看蟹膏的话，就看蟹脐两边，如果两边是橙色的，可定膏很肥美新鲜。还可以看蟹的尾端，哪里饱满甚至鼓鼓的话，也是膏多的一个表现哦。