开川菜馆月入10万 开川菜馆需要注意什么

川菜作为中国的八大菜系之一，广受民众们的喜爱，尤其是来自四川的朋友，在异国他乡看见一家川菜馆别提有多兴奋，异国开川菜馆月入10万，然而在开川菜馆时需要注意什么？

随着越来越多的国家对中国实施免签开放，一位80后小伙只身一人闯荡于非洲的淘金市场，但随着免签政策以来，越来越多的游客涌进非洲摩洛哥，这位小伙子洞悉了中餐馆的发展机遇，于是便在摩洛哥开起了一家川菜馆，这一开倒好，开川菜馆月入10万。

由于这是在异国开出的一家川菜馆，自然是来游玩的中国游客比较多，据他透露，更是有一对夫妇直接从中国骑着一辆摩托车一路开到摩洛哥的，川菜馆开设在异国他乡，不仅勾起游客们对家乡味道的怀念，更是表达了一种思乡的情怀，家的味道怎么能忘？但开一家川菜馆也并非容易之事，别看人家能够月入十万，没有一点本事哪来的十万呢？那么开川菜馆需要注意什么？

首先开家餐馆得有资金供应吧，但是对于资金的控管也是必须要做好的，不然钱跑哪去了都不知道进了谁的口袋，因此后厨的成本控制需要实时跟进，别当甩手掌柜，不然你会后悔的；在开餐馆时对于位置地段的选择也很重要，尽量不要选择一些有护栏的、有隔离带的主干道上。

开一家餐馆有一个稳定的资金流是必须的，最基本的，别等到开了几个月就关门大吉了，最好是准备着半年的流动资金。最重要的一个就是食品的安全问题，需要严格管制，不合格的食品千万别进店，否则到时赔了夫人又折兵；川菜是地方特色的菜系，因此味道的地道很重要，这样才会有回头客。