菱角的功效与作用 菱角应该怎么吃？

防癌一直是一个世界性的问题，在中国对于防癌，很多人都喜欢吃菱角，那么菱角的功效与作用有哪些？秋季渐到，是菱角丰收的季节，而秋季食用菱角具有防癌、清热解毒的功效。下文就来为大家详细讲解一下菱角的功效与作用，菱角应该怎么吃。

菱角的功效与作用

1、菱角壳能治肝硬化、肝腹水，在《信息日报》中曾经报道过因一位读者利用菱角壳煎水代茶饮，可以治疗肝硬化、肝腹水。而现代研究发现菱角壳对癌症细胞的抑制率高达28.8%，在《中草药通讯》中记载菱角壳在体内外食用都具有抗癌作用。

2、提到菱角的功效与作用，很多人都会想到补脾胃、强健关节，在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用，而现代临床研究发现，其对于胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。

3、菱角秋季食用助排毒，菱角性凉，味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火，天气干燥，导致身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。菱角在秋季盛产，价格便宜，并且属于水生植物，具有很好的清热降火解毒作用。

菱角应该怎么吃

了解过菱角菱角的功效与作用后，那么菱角应该怎么吃？菱角比较坚硬，单独煮熟，剥开吃也可以。但是，想要想抗癌、防癌效果好，最好连壳一同烹调。

1、可以利用菱角烧肉。将菱角洗净切开，五花肉焯水。让后和正常的烧菜程序一样。功效：一般肝炎病人不适合多吃肉，但是这里的菱角可以降火抗癌，适合肝炎比如秋季少量食用。

2、莲藕菱角汤。将洗净的菱角和莲藕一同切块，和大骨汤同时煲汤。出锅之前加入红枣、枸杞。功效：莲藕、菱角都具有降火的作用，而其多喝汤可以滋润肠道，易消化。后计入的枸杞和红枣具有补肝、补血等作用。非常适合肝脏疾病患者食用。