去超市怎么挑选新鲜的酸奶 酸奶可以加热吗

酸奶作为一种味道好又富有营养的奶品，在生活中可是不少人的最佳饮品。不过，像有的人肠胃比较脆弱，对这些冰冷的饮品不是很能接受，于是就有人会问“酸奶可以加热吗”这样的问题了。像平时喝不惯冰冻牛奶的人，就会选择加热了喝。但是酸奶可以加热吗？

酸奶之所以有保健作用，正是因为其含有各种乳酸菌，而乳酸菌只能在低温的环境下才能生存。所以，酸奶可以加热吗，要想酸奶发挥原本的保健功效，那么酸奶是不可以加热的，因为加热后的酸奶里的乳酸菌都会被杀死了。

不过，就像那些会问“酸奶可以加热吗”的人说的，自己喝冰冷的东西会不舒服，像是在冬天，想必大家就不怎么想把冰箱里冷藏的酸奶拿出来喝了吧。这种情况下，酸奶可以加热吗，可以将酸奶放在瓶子里隔着水让其变温。

但要注意的就是不能直接加热，现在大家应该就可以解开对“酸奶可以加热吗”这问题的疑惑了吧。其实在日常中，一般我们都是倾向于选择新鲜的酸奶的。而去超市怎么选酸奶呢。那就是选择保存在冷柜里的，因为在低温下，乳酸菌活性会比较高。

此外，现在很多酸奶也有多种口味，而这些口味大多是加了香精跟色素的，因此建议大家最好买纯酸奶，也就是原味的那种，这种就更加健康安全了。还有一点就是要看酸奶的出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶。