紫薯多少钱一斤 紫薯、红薯和白薯的营养价值大不相同

现在冬天已经到了，许多人都喜欢在这大冷天的时刻在路边买上一个烤番薯来暖暖手，还能暖暖胃，不过番薯却也分为多种，其中一种就是颜色鲜艳的紫薯了，现在紫薯多少钱一斤呢？

生活中我们常常挂在口中的番薯有一天忽然出现了多种颜色的时候，这对儿时的我们而言是好奇且有趣的，番薯多种多样，今天我们主要来了解的就是紫薯、红薯以及白薯这三种我们大家较为常见的，虽说它们的颜色不同，其实紫薯、红薯和白薯的营养价值大不相同的哦。

紫薯又名黑薯，除了拥有普通红薯的营养之外，它还含有丰富的硒元素和花青素，紫薯的生长环境较为苛刻，只要是在低于15℃时将会停止生长，紫薯分布的区域主要集中在南方地区，比如广东、福建以及湖南等地，至于现在市场上的紫薯多少钱一斤？

据市场价格行情了解，紫薯的价格一般在2元-3元之间，红薯价格就稍微比紫薯贵一些，不过紫薯、红薯和白薯的营养价值大不相同，白薯的淀粉含量在这之间是最高的，都可以称之为淀粉冠军了，但是红薯的糖分就特别高，而紫薯可是花青素的主要原料之一，所以它的含量特别高。

紫薯、红薯和白薯的营养价值大不相同的地方还体现在各自的功效及作用方面，紫薯的营养价值光是一种花青素就够了，它是有助于美颜且抗衰老的；红薯它不仅糖分最高，而且还富含胡萝卜素和叶黄素的营养价值，其中的β-胡萝卜素还可以在人体内转化为维生素A，具有护眼护心脏的作用；白薯由于钾含量非常高，所以对排除钠盐降低血压是非常有效的，因此高血压的人群可以适当吃一些白薯。