开心果有什么营养 什么样的开心果不能买

在坚果类食品中，开心果也是不少人喜欢吃的。而在人们眼中，大多都是将其当做零食吃，说到零食，不少人马上就会想到没营养，但开心果却不是这样的，如此一来，有的人可能就会询问开心果有什么营养了，今天就来说一说吃开心果都有什么好处。

查阅相关资料后，可以发现开心果的果仁其实是一种高营养食品，比如其含有丰富的油脂，这就有利于机体的排毒。同时开心果还是一种滋补食药，不仅能够调中顺气，还能温肾暖脾。这恐怕是不少人都料想不到的事情吧，因为平日里应该不会有人想到开心果有什么营养的。

其实吃开心果的好处还真是不少，像果仁的果衣含有花青素，而果仁里则含有维生素E跟叶黄素，这些成分就对抗衰老起到一定作用，此外适当的食用开心果也可以增强体质，现在大家知道开心果有什么营养了吧。

不过要提醒大家的是，开心果虽然营养成分多，但其脂肪量跟热量也比较高，所以血脂高或是害怕肥胖的人就应该要少吃一些了。总之，不管开心果有什么营养，在吃的时候都要遵循适度原则，不然这些营养可能就会转换成威胁身体健康的因素了。

另外在选购过程中，大家最好不要买那些经过漂白的开心果，因为太白的开心果通常就是用化学漂白剂加工而来的，这种吃多了对身体有害。真正优质的开心果是表皮微黄、果衣为紫、果仁是浅绿色的，同时颗粒大而饱满，这种才是值得买的。