温泉里涮火锅抗寒冬 冬天涮火锅要注意什么

说到火锅，大家都不陌生吧！在这个天寒地冻的天气里，叫上三两个朋友一起涮火锅是最好不过的。近日报道，杭州市民在温泉里涮火锅抗寒冬的新闻刷爆了整个朋友圈，我们一般涮火锅都是在家里或者是下馆子，还没见过一边泡温泉，一边涮火锅的，看来现在的人都是比较会享受的。

近日报道，大雪节气刚过，气温断崖式下跌，杭州数百名市民为抗寒，泡起了温泉。看他们泡着养生温泉、还涮着火锅，好不惬意。雨林气泡池中撒满了枸杞、当归、红枣等养生药材，市民们沉浸其中，一边泡着温泉，一边惬意地涮着火锅，暖意融融。此外，他们还一同体验了红酒池、首乌池、牛奶浴等与众不同的养生泡池，整个温泉都散发着热气，让大家在养生之余也感受到了十足的温暖。

在冬季，人们尤其喜欢吃火锅，主要是因为冬季菜肴煮好后，很快就会变冰冷，而火锅就不会有这个问题，现煮现吃，完全不用担心食物会变冷，吃的时候食物还会冒着热气，在冬季的时候吃一顿火锅，全身都会变的暖洋洋的。多希望我们也来一次像杭州市民温泉里涮火锅抗寒冬，但是大家知道冬天涮火锅要注意什么吗？

涮火锅要注意的问题

1、火锅食品时，火锅底火务必要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物若未煮熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引发疾病。

2、食物要分开盛放，使用两套筷子、用具和餐具分别来处理生和熟的食物，避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染；每次添水或汤汁后，应待锅内汤汁再次煮沸后方可继续煮食。

3、吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物，不能食用。

4、食用火锅时食品还不宜滚烫，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。

5、建议大家不要喝或尽量少喝火锅汤，火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风病。