纯牛奶和酸奶哪个营养更高 补钙选择买酸奶好不好

我们都知道不管是牛奶还是酸奶，这两者都是有益于我们的身体健康的，但总有人想知道纯牛奶和酸奶哪个营养更高，因为在大众的消费心理中，同样的价格，自然是选择有更高营养的那种奶制品了。那么客观上来说纯牛奶和酸奶哪个营养更高呢？

大家应该都知道酸奶是由纯牛奶发酵而成的吧，因而酸奶也是保留了鲜牛奶所具有的营养成分的，有的人正是因为知道酸奶是经过加工的，所以才会好奇纯牛奶和酸奶哪个营养更高的，因为一般产品在加工的过程中都会导致一些营养成分流失的。

但这点在酸奶上并不明显，因为酸奶在发酵过程中除了保留了纯牛奶的营养外，还产生了人体营养所必须的多种维生素，另外口味也会比纯牛奶要好一些的。从营养价值上来说，这两者的差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

所以如果是想补钙的朋友，其实不必过于纠结纯牛奶和酸奶哪个营养更高的，选择任何一种都可以达到很好的补钙效果的。不过，从保健效果来说，酸奶因为含有益生菌，所以具有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用。

而且有些人喝了纯牛奶后，不是很容易就能消化掉其中的乳糖成分的，而酸奶相对来说容易消化和吸收，因此这类人选择喝酸奶会更好。当然，真正的好酸奶才具备这些优点，大家在购买时记得分清楚酸奶跟乳酸饮料，以免买错了。