怎样辨别干红枣的好坏 干红枣买散装好还是袋装好

红枣不管是干吃还是烹饪都是很好的食材，但去市场上购买时，有时候可以发现那些看起来相差无几的干红枣价格却有不小的差距。面对这种情况，要是大家懂得怎样辨别干红枣的好坏的相关技巧，那么就不会受困于不知道买哪一种好了。所以下面就赶紧来看看在选购过程中，我们要怎样辨别干红枣的好坏吧。

首先买红枣时，我们总会拿起来看一看，这时候就可以感受一下手感了，好的干红枣拿在手里摸起来的感觉是很坚实的，质量差的那一种就会有些软绵绵，总之看手感大家应该都可以感觉出来好坏的。如果不能，那么就看颜色，这点也是比较多人都知道的。

在颜色方面，优质的红枣一般是偏暗的紫红色，色泽均匀有光泽，而质量稍差的那种则会偏红，而光泽感不好，有些会有一块浅一块深的情况，这种就有可能是虫子导致的。要是大家看完之后还是不清楚怎样辨别干红枣的好坏的话，那么就继续看外形。

好的红枣大小通常都是圆整的椭圆形或球形，个头也会比较均匀，表面上有比较细浅的皱纹，但没有破损。而品质不佳的红枣则是大小不一，有些是很干瘪的，有的则有破损等。然后还可以看切面，在这一方面，可能大家就不知道怎样辨别干红枣的好坏了。

优质的红枣切开后是平整的切面，枣核也比较小，果实比较厚，果肉松紧适中，差的红枣切开后显得干枯、疏松，枣核很大。最后还可以尝一尝，好的红枣吃起来口感好，味道甜，差的红枣会有酸味或其它奇怪的味道，这点大家应该就分辨得出好坏了。

这样了解完之后，有的人就更不知道买干红枣是选择散装的好还是袋装的好了，其实不管是哪一种都有好有坏。不过现在大家知道怎样辨别干红枣的好坏了，那么就可以在挑选时进行判断，然后哪种可以买到更多优质红枣的就选哪种了。