120亩稻田变身晒渔场 30万斤雷鱼密集列阵很壮观

说起来稻田，我们都知道是用种植农作物的，但是辽宁丹东120亩稻田变身晒渔场，30万斤雷鱼密集列阵。此前有摄影爱好者路过这里脱口而出：这是史诗级晒鱼！面对着密集的雷鱼，简直就是太壮观了！

如今这里120亩稻田变身晒渔场，场面十分的壮观，也吸引了不少的摄影爱好者路过这里就想要拍照的冲动。晒鱼人很认同“史诗级”晒鱼的说法。这位晒鱼人说，从小到大，晒了将近40年的鱼，第一次干这么大的活儿，晒鱼已经进行一个月了，到明年4月份才能结束，总共将有2000多吨雷鱼在这里晾晒后运走。

不必担心30万斤雷鱼会在夜间被盗走。在120亩的晒渔场，有多个白体蓝顶的彩钢房，每个小房子里晚间都有人在值守，并配备了狼狗。图为晒渔场局部。因为当地没有哪个水产加工厂的厂区能一次性容纳30万斤以上的雷鱼晾晒，就临时租用当地农民的水稻田做晒渔场。

为什么将这种鱼称为雷鱼呢？在日本，雷鱼是秋田县的县鱼，雷鱼的旺季在每年的12月，秋田县下雪的时候会伴着电闪雷鸣。雷声滚滚的雪季也正是雷鱼的产籽季，因此得名雷鱼。雷鱼日文名字HATAHATA，就是模仿打雷的声音。

“史诗级”晒鱼工程将在明年4月份暂告一段落，因为水田的主人要进行插秧备耕。晒渔场局部。在寒冷的季节，日本秋田地区可选食物变少的时候，雷鱼就成了现成的优质蛋白质来源。新鲜的雷鱼外表荧亮光洁，并且没有鳞片，腹部鼓鼓的全是鱼籽，因此特别适合风干煎烤。

晒鱼人一天工钱130元

晒鱼架上空出来的地方会很快被新运来的雷鱼填满，晒渔场每天的雷鱼总量一直维持在30万斤以上。晒鱼人说，每一天都有100多人分布在加工厂和晒渔场对雷鱼进行清洗和晾晒，春节也不能停工，否则，就无法在明年4月底完成2000多吨雷鱼的晾晒。晒鱼人都是附近的农民，一天的工钱是130元，他们从早上8点晒到下午4点半，中午可以回家吃饭。

晒渔场局部。雷鱼的美妙之处在于肚子里饱满到要胀开的一肚子黄金鱼籽。多子在日本是吉祥的象征，因此雷鱼籽料理是日本家庭节庆餐桌上最常出现的一道美味。晒鱼人说，冬季晒鱼周期较长，一般要一周的时间雷鱼才能被晒到六七成干，然后运走，再有新的雷鱼补充进来。