正宗土鸡蛋哪里买得到 如何挑选新鲜的鸡蛋

鸡蛋作为一种美味又营养的食品，向来就深受大家的喜爱，然而要是买的不是新鲜的鸡蛋，那么就有可能颠覆大家以往对鸡蛋的看法了，所以大家知道如何挑选新鲜的鸡蛋吗？有人看完这问题微微一笑表示自己也正想知道，因为总有人在挑选食材这方面的经验还不足，所以今天就一起来讨论分析一下平日里要如何挑选新鲜的鸡蛋吧。

去买鸡蛋时，相信很多人都曾见过一些有经验的人把鸡蛋放耳边摇一摇的现象，这也是挑选的方法之一。这样说，有的人可能还是不明白要如何挑选新鲜的鸡蛋的，把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃听声音，如果声音厚实且无晃动感，那么就是新鲜的鸡蛋。

而臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声，裂纹蛋有啪啦声等。然后还可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。或者是看鸡蛋的表面，新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末，而陈蛋蛋壳光滑有亮光。

通过以上这三个技巧的介绍，大部分人应该都可以清楚的知道要如何挑选新鲜的鸡蛋了。如果还是有点难以判断，那么可以将买回去的鸡蛋放在冷水里，看看是什么状态。如果它平躺在水里，说明十分新鲜。如果它倾斜在水中，它至少已存放了3到5天了。如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了。如果它浮在水面上，那么这种鸡蛋有可能已经变质了。

在鸡蛋的选择中，土鸡蛋是最受大家好评的，但一般很难买到正宗的那种，好的土鸡蛋最好是在农家买，因为农户养的母鸡是真正的天然，其生产的土鸡蛋品质也更好，而市场上那些标称土鸡蛋的，多数不算是最正宗的，所以价格也会稍微便宜一点点。