买猪肉怎么选择才正确 有机猪肉是什么样的

猪肉可以做成好多的美食，但前提就是得买到新鲜的猪肉才行，而要买到好猪肉，大家就要知道买猪肉怎么选择才正确了。很多生活经验不足的人在买猪肉时，往往只是问了一下价格就匆匆买回去了，所以有时就会买到一些不新鲜甚至是有问题的猪肉了。而要是过后依旧不清楚买猪肉怎么选择的话，那么接下来买到坏猪肉的情况就会再出现了。

去市场买猪肉时，大家要记得看摊位是否拥有各类营业证件，没有经营资质的摊位不能选，同时选择环境卫生清洁、经营业户衣帽更为整洁的摊位较安全。选好商家后，就可以具体来看一看买猪肉怎么选择才好了。

首先就是要看猪肉的外观，新鲜和健康的猪肉一般瘦肉部分颜色呈鲜红色，或者红色、粉红色，而暗红色的那种猪肉品质是比较次的，肥肉部分则是呈白色或者乳白色，且质地比较硬，病死猪肉的脂肪大多是会偏黄的。

然后还可以闻一闻猪肉的气味，新鲜的猪肉略带点腥味，而一旦有闻到其它异味或者臭味的，就千万不要买了，这种往往就是不好的猪肉了。看完加闻完之后，还可以用手指按压猪肉，有弹性的猪肉用力按压后能迅速恢复原状，这种就较为新鲜。

要是按压后就瘫软下去的，其肉质就比较不好了。学会以上三个小技巧后，大家下次就不会不知道买猪肉怎么选择了。如果不知道怎么挑，那么可以选择有机猪肉，有机猪肉跟一般猪肉在外观上没多大区别，但有机食品就是在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术的，因而是比较安全无害的。