怎样辨别蜂蜜真假 方法其实很简单

　　蜂蜜大家几乎都会喝，并且蜂蜜是一件很好的东西，它对我们的身体健康有着很大的作用，但是现在真正的蜂蜜越来越少，怎样辨别蜂蜜真假就成了一门学问，我们今天一起来看看怎样辨别蜂蜜真假。

　　首先，辨别蜂蜜真假最简单的方法就是观察蜂蜜的结晶：我们先把一瓶蜂蜜放在常温下，好的蜂蜜放久了就会结晶，你能看到蜂蜜它是从液体变成膏状，这就叫猪油蜜。然后蜂蜜它不一定是放冰箱才能结晶，在13℃-14℃，蜂蜜它就会慢慢开始结晶了。我们还有一种方法可以辨别蜂蜜真假，看它在不同温度下的变化，温度低的时候，蜂蜜自然而然就变浓一些，温度高的时候，蜂蜜就会稀一些。这种方法可以来辨别结晶慢的蜂蜜。为什么假的蜂蜜不结晶呢，因为真正的蜂蜜里含葡萄糖和果糖，结晶是因为它含有葡萄糖，假蜂蜜一般就是白糖水或者加了甜味剂，是不会结晶的。一般来说，结晶是很难造假的，卖假货的人肯定不愿意花大成本去造假，只要你看到能结晶的肯定是真蜂蜜。

　　条件允许，打开盖一看究竟。真的蜂蜜它是不会有明显的香味，蜂蜜味道是由采集的花朵决定的，它只是一种淡淡的花香味，可是加了香精的假蜂蜜总会给人太香甜的感觉。并且还有的蜂蜜会有怪味，例如荞麦蜜、桉树蜜，他们的味道像药味，吃起来也像吃中药一样，大家都公认荞麦蜜是很难吃的蜜。在口里尝一尝它，真蜂蜜在舌尖是清甜的，带有一股淡淡的花香，但到了喉咙里有点辛辣，假蜂蜜就是糖水加果胶，根本不会有辣喉感。

　　好的蜂蜜是需要大家的慧眼去发现的，今天关于怎样辨别蜂蜜真假就说到这儿。