鲜奶分级标准 喜欢喝奶的朋友如何喝上好奶？

你喜欢喝鲜奶吗？每天喝上一杯鲜奶美颜又营养哦！但是市面上的鲜奶都是同一个标准，究竟哪种才是等级最好的鲜奶呢？相信大家也搞不清楚吧！近日，据报道称鲜奶分级标准要来了，大家很快就可以喝上最好的鲜奶了，下面小编教教喜欢喝奶的朋友如何喝上好奶？

在鲜奶分级标准要来之前，先来了解一下什么是鲜奶？鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为"鲜"奶。原来国家对于牛奶行业"鲜牛奶"有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到"鲜"字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

继中国对婴儿配方奶粉实施史上最严检测标准之后，中国又开始着手实施对鲜奶的新国标制定。小编从行业内获悉，中国对于生乳的新国标的第一次讨论稿已经发布，开始向社会征求意见。新国标中的一大亮点就是实施鲜奶分级标准，即对原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来，最终在市场上形成差异化的奶产品，既满足消费者的不同需求，也保证消费者的知情权，改变目前“好奶卖不出好价”的状况。

据行业人士指出，鲜奶分级标准制度将鼓励“养好牛、产好奶”的氛围，尤其是改变当前越是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况。此外，此举也能引导牛奶加工企业积极自建优质奶源基地，形成整个乳业链条的良性发展。

目前中国奶牛养殖的确存在多层次并行的局面，既有规范化的几千头牛规模的牧场甚至还有“万头牧场”，但也有散户养牛，不同运营模式的牛场所供应的奶源品质存在着很大差异。但由于目前都执行同一国家标准，使得优质奶也“跳不出来”无法体现出优质优价。

在这种情况下，很多大型牛奶加工企业往往也是把各种奶源混在一起，各档次奶源的产品在终端市场上都卖一样的价格。这就导致加工企业没有更多的积极性寻求优质奶源，而规范化运作的牧场也没有因为更先进的运营管理而多受益。“这种局面本身就不利于中国鲜奶品质的提升。”有多家乳企人士都这样表示。

由于目前多数乳企都是对各种奶源混合使用，没能让优质奶源物尽其用，其实造成了浪费。另外，加工企业可以将不同等级的奶源加工成不同奶产品，最终在产品包装上明示原奶等级并在市场价格上有所区分，让消费者根据自身情况按需选择。

除了利好规范化的养牛企业，有行业人士认为，通过对生乳分级，其实也有利于国内乳加工企业积极建立自有的规范化奶源基地，形成“奶源+加工”的稳固模式，避免加工企业在市场规模做大后到处找奶，从而出现的安全隐患。