蒜你狠变成蒜你惨 魔都蒜头最低卖5毛一个

说起蒜头大家都不陌生，我们炒菜时都会用到蒜头，而且蒜头有抗菌消炎，保护肝脏的功效。近年来，蒜头价格飞涨，但是，现在蒜你狠变成蒜你惨了，跌到6、7元1斤，魔都蒜头最低5毛一个，售价是近10年来最低。

蒜头是我们最熟悉的蔬菜，有杀菌的功效。去年多地的蒜头价格上涨，甚至有一些地方蒜头价格突破每斤十块钱。然而，今年蒜头上市后一路猛跌，现在蒜你狠变成蒜你惨，最低蒜头卖5.5元1斤。

近两年“高歌猛进”的蒜头价，进入今年上市季后却一路猛跌。今天，来自本市部分菜市场的消息显示，进入4月之后新鲜大蒜大量上市，蒜头零售价从一年多前的最高位12元/斤，跌至目前的6－7元/斤，最低卖价只有5.5元/斤，不到最高时一半，该售价也为近10年中最低，“蒜你狠”真成了“蒜你惨”。

蒜头价近两年处于高位

翻开近10年来的蒜头价格史，会发现蒜头经历了2010年和2016年两次价格暴涨。2009-2010年出现“蒜你狠”时，蒜头价格一度疯涨，沪上蒜头零售价达到少有的10元/斤高位。而在2016年一轮的“蒜你狠”中，大蒜全年批发均价为每公斤11元，同比涨88%，当年4月，沪上蒜头零售价就达到每斤10元的高位，而在当年年底，蒜头售价再度上升至12元，为历史上少有。

台湾路上一位专做蒜头生意的摊主回忆，2016年那年，市民零买一个蒜头，要1.5元，最高时卖2元。而通常比较正常的情况是，一个蒜头卖1元。价格过高，势必让很多市民“敬而远之”，很多市民节省着买、节省着用，“蒜头太贵了！”

“蒜你惨”：最低0.5元一个

今天周到君在台湾路、宁波路、昭通路、宁海东路等菜摊、菜市场了解到，蒜头市场今非昔比，蒜头摊主反主为客，边吆喝边跌价销售。在昭通路上和宁海东路菜场，摊主大都将蒜头标价为6－7元一斤。宁波路、台湾路上销售的蒜头大都标价为6元左右一斤，最低卖5.5元/斤，有的摊头卖1元一个、2元3个，最便宜只卖0.5元一个。昭通路一摊位见周到君询问蒜头价格，忙不迭说，“今年蒜头便宜，多买点回去很合算的。”

“蒜头用处很多、很广，无论烧蔬菜还是烧荤菜、海鲜都用得上，尤其是制作鱼虾蟹之类的菜肴，放上蒜泥、蒜头可以去腥，因此，一般饭店、马大嫂们来菜场或多或少都会带点回去。”宁波路上一位摊主告诉周到君，两年前，饭店、酒家、马大嫂们买得少，而今便宜了，不但买得人多，而且买得量也多了。

便宜蒜头或持续近一年

周到君从上海农产品批发市场了解到，我国大蒜产自江苏邳县、山东兰陵和金乡、河南新乡、云南等地，其中以江苏邳县和山东金乡等种植量最多。农业部门提供的相关信息显示，进入4月上市季，大蒜批发均价为5.53元/公斤，不但下降到今年以来的最低价，而且比去年同期下降近六成。

“以主产区之一的云南为例，新蒜的批发价在2.5元/公斤左右，干蒜批发价每公斤在10元左右，蒜瓣在9-14元/公斤，价格不到去年的一半，近年来从来没出现过这么低的价格。”上农批一位蒜头老批发告诉周到君，昆明大部分菜市场的新蒜价格在每公斤5元以下，干蒜价格每公斤在20-25元，“大蒜价格一跌再跌，价格还不及白菜价。”

该人士分析认为，正是因为2016年的那波“蒜你狠”，才导致产地的蒜农大量种植，也使得现在包括上海在内的蒜头价格大幅度下跌。业内估计，根据规律，便宜蒜头价可能会持续一年左右，估计要到明年新蒜上市时，售价才可能调整、回升。