渔民捕千斤大鳇鱼 鳇鱼有哪些营养价值与功效？

你喜欢吃鱼吗？想必好多人都喜欢吃鱼，鱼类的品种多之又多，有些鱼的营养价值非常高，比如鳇鱼，鳇鱼一直以来深受不少市民青睐。但是最近，黑龙江抚远三位渔民捕千斤大鳇鱼，价值达20万元，鳇鱼上岸后引来不少市民围观。

想必大家都知道鳇鱼的营养价值很高，鳇鱼是主产于黑龙江水域，价格也非常昂贵。就在近日，有三名渔民捕千斤大鳇鱼，据了解罕见重量达上千斤以上的大鳇鱼价值达20万元，渔民乐得合不拢嘴。那么，鳇鱼有哪些营养价值与功效呢？

5月19日下午，黑龙江三位渔民合力捕获一条大鳇鱼，先是用800斤的磅秤称重，没称了。大家议论纷纷，认为可能过千斤。换了更大的秤，一量，竟然重达1028斤。

据在现场的同江市江鱼一商店葛星延、许宏晨介绍，渔民马先生等三人，今天下午在黑龙江滩头用了一个多小时，捕获了这条大鳇鱼。上岸后，这条大腹便便的母鳇鱼引来近百人围观。

这是同江、抚远十几年来捕获的最大的一条大鳇鱼，去年，黑龙江里捕获过一条九百多斤重大鳇鱼。据悉，这条大鳇鱼被抚远水产研究所收购，价格20万左右。

鳇鱼的营养价值

营养价值：鳇鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质18.1克，脂肪1.9克。功效：益气补虚，利五脏，肥美人，壮筋骨，长气力。食用方法：鳇鱼肉厚刺少，风味逾于鲟鱼。鳇鱼翅、鼻、鳔、髓、骨、子均可成菜；鳇鱼子大小如绿豆粒，色青黑，晶莹透亮，营养十分丰富，在国际市场上称“黑鱼子”，与大马哈鱼的“红鱼子”并为世界饮食界视为名贵佳肴，为西餐所常用。