透明奶成网红 线上线下热销包装安全难以保障

牛奶做为生活中大家都公认的营养饮品，当然在日常的消费上是很受欢迎的，而且现在牛奶有不同的包装不同的品牌，去超市的话你会买哪一种包装的牛奶呢？有透明奶成网红了，但是线上线下热销包装安全难以保障。

透明奶包装安全难保障

日前，一种用透明塑料袋包装的纯牛奶在广州各大超市热销，包装简单、奶香浓郁，一度成为“网红牛奶”。有记者走访广州多家商超便利店，看到透明袋装牛奶与各类鲜牛奶、纯牛奶摆放在一起。在珠江新城的一家连锁超市，记者看到，在售的透明袋装牛奶有两个牌子，其中一款外包装上打出的宣传语是“纯牛奶100%原生牛奶”、“零添加更安全”、“回归牛奶本来的味道”。

在价格方面这款牛奶的价格为3元/180ml，与其他品牌的盒装纯牛奶价格基本持平。另一款透明袋装牛奶价格为3.5元/180ml，目前正在以3元的价格促销。超市相关负责人表示，这类牛奶包装新颖，奶香醇厚，“颇受顾客欢迎”。在记者登录网上商城发现，销售量靠前的透明牛奶种类至少有七八种。资料显示，2016年下半年，透明奶最先诞生于科迪乳业，一推出就迅速走红。

很多这种奶的品牌产品主打的宣传点基本围绕“无添加”“不含抗生素”，而不少消费者正是冲着“新鲜”“纯天然”而选择购买。但是伴随着这透明奶成网红，起安全型也引来了争议。有分析师表示牛奶需要避光，但透明袋难以实现完全避光，因此也就难以保障最终成品的营养性与安全性。

据悉，牛奶中含有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质，在光线激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，就会产生风味不佳的成分。尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应，会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二甲基二硫化物等，反而可能破坏了牛奶本来的味道。

这些透明包装的牛奶外包装，都写有“严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感”。而令人担心的是，除了日光，超市的荧光灯、LED灯光也都可能影响奶品质。有业内人士表示，商家以“无添加”“不含抗生素”为卖点，这其实都是生产纯牛奶（调味乳等除外）应该遵循的基本准则。

而奶制品行业发展到今天，不透明的无菌塑料袋装、纸盒装等，才是技术的进步。对于这透明奶成网红，线上线下热销包装安全难以保障的问题，还是要提醒消费者在购买袋装牛奶时，要仔细看包装的标注，还有产品种类等问题。