隔夜茶为什么不能喝 喝隔夜茶竟有这些危害

不少人对喝茶很有讲究，品茶是一种享受，现在流行一种功夫茶，约上三五知己，泡上一壶功夫茶，聊聊人生，也是一种乐趣。但是近日报道关于隔夜茶为什么不能喝则网上引起了热议，那么隔夜茶不能喝的原因是什么？原来喝隔夜茶竟有这些危害。

随着人生活水平的提高，对养生也是越来越重视了，所以养生从喝茶开始。喝茶是很有讲究的，不同的茶叶，不同的冲泡方式，口感也是有所不同的。但是还是建议大家，隔夜茶最好不要喝，喝多了会对身体有危害，那么隔夜茶为什么不能喝呢？一起来看看。

隔夜茶不能喝的原因

茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶最好不要喝，而且茶具也应经常擦洗。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

但是研究报告显示，隔夜茶与致癌、防癌虽然并没有直接关连，但由于隔夜茶的茶具与水质不一定符合卫生标准，还是不喝为妙；而且茶叶冲泡的时间过长，茶水中的维生素c和其他营养成分会因逐渐氧化而降低，对人体健康的益处大幅减低而已。

此外，茶属碱性，若水中含铁过多，化学反应后茶水可能有毒，又隔夜茶会溶出比较多的单宁酸，所以容易伤胃。又茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、黴菌的培养基，极易孳生黴。菌和细菌，建议您还是不喝为妙。