燕窝最贵的是哪一种 新手选购怎样辨别真假燕窝

关于燕窝的食疗价值，早在很久以前就有所记载了，像在古代，燕窝一般都是达官贵人才能吃得上的补品，而到如今，人们生活条件越来越好，也使得这种昂贵补品逐渐凸显平民化消费趋势。由于大家都喜欢，因此也就出现一些利益当前的不法商家出来制假售假了，可多数人又往往不知道怎样辨别真假燕窝，因而时不时就会有人上当受骗。

据介绍，燕窝有血燕、官燕、毛燕、草燕多种区分，其中以血燕最为难得且珍贵。血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。

正宗上等的燕窝通常价格不菲，那么购买时怎样辨别真假燕窝呢？首先可以通过观看进行一定的判断，上等燕窝的燕盏明亮，羽绒较少，呈半透明状，外围整齐，内部丝络细致如同瓜络，两端有燕窝脚，而片状的即为假燕窝。

其次还可以触摸，好的燕窝抽丝放在指间揉搓，可以感觉到它是有弹性的，优质燕窝摸起来更是有干爽感，差的则湿、重、软、无韧性。然后还可以拿起来闻一闻，把真的燕窝放在鼻尖嗅，可以闻到一股馨香，没有刺激性气味。

再接着可以拿去放水里浸泡，泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝；用手指揉搓，没有弹力、能搓成浆糊状的也是假货；真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其它成份，溶于水后导致水色浑浊。

还有的人会选择用火烧，通过此种方法又是怎样辨别真假燕窝的？那就是真燕窝烧起来没有剧烈响声，若有烧毛发的味道，则为塑料燕窝。当然，要是你选择的商家是正规、可靠的，那即便你不是很懂怎样辨别真假燕窝也不会有太大问题，因为正规商家做的多是良心买卖。