哪里的生蚝最好吃 购买时如何挑选生蚝

其实有很多吃货都非常喜欢吃生蚝，身边的朋友更是不计其数，几乎没有人不爱这样一种美食，只是生蚝分布于全国多地，而每个地方的生蚝更是各异，你知道哪里的生蚝最好吃吗？当我们购买时如何挑选生蚝呢？

生蚝是牡蛎的别称，生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。食客们最爱的吃法普遍是烧烤，但它也可以氽汤，打卤或是软炸，所以说生蚝的吃法都多种，而口味自然也不同，但是哪里的生蚝最好吃呢？

据悉，生蚝在中国分布很广，而生蚝最出名的地方是广东湛江一带，但如果从做法而论的话，就要看口味了，每个地区的生蚝都有不同于其他地方的独家口味，如果非要在中国找到一处生蚝最好吃的地方，那么建议试试广东湛江的生蚝。

生蚝虽然普遍在烧烤等饭店中常见，但人们也会将其购买回家氽汤，味道是极其鲜美的，那么在市场购买时如何挑选生蚝？购买生蚝一定要去海鲜市场，挑选生蚝时，一定要选完全闭合的生蚝，不要外壳已经张开的，而且选择颜色为褐红色的生蚝。选生蚝个头大的，而且屁股要圆，身体一面平平的一面凸起的，这样的生蚝里面肉多肥大。