隔夜西瓜为啥不能吃 吃不完的西瓜如何储存？

西瓜是夏季最受欢迎的解暑水果之一，西瓜不仅味道清甜，还可可以解暑解渴。众所周知，西瓜最好是在当天吃完，因为隔夜的西瓜是不能食用的，但是很多人都想不明白隔夜西瓜为啥不能吃？今天我们就一起来解开这个谜团。

在我们身边还是有很多朋友不明白隔夜西瓜为啥不能吃？这主要是因为隔夜西瓜容易滋生细菌，大量细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身，侵入器官。感染性休克会导致组织细胞缺血缺氧、代谢紊乱、功能障碍，甚至多器官功能衰竭，死亡率也比较高。如果抢救不及时，就会引发生命危险。

隔夜西瓜细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。切开的西瓜覆盖保鲜膜后菌落数更高，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题，切西瓜的刀具以及菜板是否进行过清洗、灭菌也是关键。

冷藏西瓜还要不要包保鲜膜？专家表示，如果冰箱里有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。

西瓜如何储存

食品专家介绍，包上保鲜膜后，水果和保鲜膜之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。不过，“保鲜膜是经高温生产的，本身不可能携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏不当被污染的”。

关于吃不完的西瓜如何储存？这个还是有学问的。这里为大家介绍两个方法：方法一，用干净的保鲜膜覆盖表面。方法二，用干净的勺子将瓜挖出，放入干净的可以密封的盒子中。但是冷藏的时间不宜过长，且西瓜本是寒凉之物，脾胃不好的人不宜多吃，特别是冰西瓜。所以，经过冷藏的西瓜，要提前一会儿从冰箱中取出再食用。

通过以上的分析，大家应该对隔夜西瓜为啥不能吃的问题有所了解了吧！虽然保存隔夜西瓜的方法有两个，但是为了安全起见，小编还是建议大家，西瓜最好还是即开即吃比较好一点，这样的西瓜才是最好吃、最新鲜的，并且维生素还不会流失。