阳澄湖大闸蟹今日开捕 冒牌货充斥市场要注意辨别

随着中秋节的来临，大闸蟹也到了肥美的时节，因此对于吃货来说当然是要购买正宗的阳澄湖大闸蟹尝鲜了，但是在这阳澄湖大闸蟹今日开捕之前就已经有不少的大闸蟹售卖了，所以这大闸蟹冒牌货充斥市场要注意辨别。

正宗阳澄湖大闸蟹

今年，阳澄湖大闸蟹的养殖面积约为1.6万亩，产量约达到1600吨，产量、价格都有小幅上涨。阳澄湖大闸蟹今日开捕第一篓捕捞上来的“蟹王”和“蟹后”大的出奇，“蟹王”重8.4两，“蟹后”重6.8两。蟹农称，“蟹王”售价不菲，达到2018元。

据了解，整个阳澄湖分为西湖、中湖和东湖，巴城地区位于东湖湖畔。与西湖、中湖相比，阳澄湖东湖水域较浅，约2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土质硬，最适宜大闸蟹生长。另外，这里水草丰富，大闸蟹最爱吃的饵料又多，因此巴城水域出产的阳澄湖大闸蟹个大体重、以蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美而享誉海内外，历来被称为“蟹中之冠”。

今年多家电商围绕阳澄湖开展了“围捕”。以每日优鲜为例，再度包下阳澄湖东湖优质水域。同时，为了让用户吃得安心，在多个城市推出活蟹会员1小时极速达服务。但是阳澄湖大闸蟹在开捕前一周市场就有了“现货”，自称阳澄湖大闸蟹养殖户的微商卖家“邹老板”几天前就上新了大量阳澄湖大闸蟹。

在他提供的价格单里，8只装的大闸蟹礼盒，从158至398元不等，这个价格比几家大品牌的预售价便宜了3、4倍。为了证明自己的大闸蟹“血统纯正”，他还展示了蟹扣，但是这蟹扣真是能作为防伪查询的方法吗？实际上，大闸蟹假防伪码成了一门生意。

有记者在调查过程中发现，电商平台上有专门的蟹扣制作方案，买家只需要提供营业执照或者个体经营户执照，就可以随便印刷阳澄湖大闸蟹防伪码。当然，也有定制“400”开头的电话系统，“2万个起订，每个0.22元”。这是一个类似自动回复的系统，消费者打电话查询真伪时就会收到语音自动回复，当然，查询结果必须是“正宗阳澄湖大闸蟹”！

据统计，2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，市值差不多只有3亿元。据此推算，市场上9成的所谓＂阳澄湖大闸蟹＂都是冒牌货。在很多电商平台上，销售的某些“阳澄湖大闸蟹”，其蟹扣往往就是商家自己生产的。由于冒牌阳澄湖大闸蟹的价格更低，因此假货比例或许更高。

所以想要买到正宗的大闸蟹还是需要懂得辨别的，为防止假冒、保护品牌，苏州市质监局会向经过认证的养殖户及经销商发放大闸蟹防伪锁扣，这是检验大闸蟹是否出自阳澄湖的一个重要标志。官方的防伪蟹扣上有二维码、防伪编码，消费者可以通过电话、微信扫码、网页查询等多种方式查询真伪。

在购买之前，只要咨询销售人员询问防伪查询的正规渠道就能迅速判别商家贩卖是否卖假蟹。一般情况下，阳澄湖大闸蟹上市之后，正规的销售渠道会直接给出正确防伪查询方式。每年中秋前后是吃螃蟹的季节，所以价格过于便宜的大闸蟹是不能买到正宗的阳澄湖大闸蟹的，还希望消费者们不要上当受骗。