十大最难吃蔬菜 排名第一竟然是营养最高的

说起蔬菜，其实在我们的日常生活中蔬菜是必不可少的食物之一了，但是每种蔬菜都有它的营养价值的，相信大家都知道吃多蔬菜会补充维生素、纤维素等的。但是现在，有网友评十大最难吃蔬菜，你觉得哪种最难吃呢？

蔬菜在生活中最常见的食物了，虽然我们都知道蔬菜是能够补充人体的各种维生素的，但是好多人应该知道有一些蔬菜是难以下咽的。然而近日，十大最难吃蔬菜评出来了，排名第一竟然是营养最高的，我们来看看。

最难吃的十种蔬菜

1、苦瓜：中医认为苦瓜性寒味苦，有清热解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化；2、鱼腥草：鱼腥草算是药食同源的一种食材。“药”可清热解毒，抗菌消炎。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。“食”是增鲜增香，辅助调味。鱼腥草作为食材本身，也是百搭佳品。

3、香菜：香菜中含有一种挥发油物质，而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲，开胃健脾。《本草纲目》认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，可以多吃一些；4、胡萝卜：胡萝卜可强化五脏功能，改善胃肠功能，祛痰，解渴，补气血等。胡萝卜素进入人体后，变成维生素A，有预防感冒、明目、防止皮肤粗糙等效果。

5、芹菜：芹菜是高血压患者的“降压菜”。由于芹菜能凉血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用。肝火没了，血压自然不会升高了，而且芹菜叶还可通便清肠；6、茼蒿：茼蒿中富含脂溶性的维生素A和维生素K，有养肝明目、帮助钙的吸收的作用。

7、韭菜：韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘；8、洋葱：洋葱富含槲皮素，其属于黄酮类植物化学物，有扩张血管、促进血液循环的作用，对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。因此，对于中年人来说，洋葱是要适当多吃的健康蔬菜，对控制血脂、抗衰老等有帮助。

9、青椒：青椒性热、味辛，中医认为青椒归脾、心经，对脾脏和心脏有益。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分，具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效；10、油菜：油菜质地脆嫩，略有苦味，其营养含量称得上蔬菜中的佼佼者，它富含钙、铁等多种矿物质和蛋白质。油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能缓解便秘，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。