羊肉价格坐上火箭 羊肉价格创5年来新高

现在天气越来越冷了，这个时候开火锅是最适合不过了，所以好多人都会购买各种材料开火锅的，但是好多人开火锅都会购买羊肉的。那么，现在羊肉的价格怎么样呢？据了解，今年羊肉价格坐上火箭，而且多地羊肉的价格上涨超30%。

我们都知道羊肉在市面是很受欢迎的，许多人开火锅或者是煲汤都会买羊肉的。但是根据最新消息得知，多地羊肉价格坐上火箭，12月份已经上涨到了38元了，现在羊肉价格创5年来新高。好多市民吐槽还能好好吃火锅喝羊汤吗？

在北京丰台的蔬菜市场，70多岁的王玲从羊肉摊前走过，朝另一边的猪肉摊望去，最后在蔬菜摊前停下了脚步。羊肉摊前由于无一人驻足，羊肉摊老板索性用手机看起了剧。在这一年里，羊肉的价格加足了“马力”冲上顶部，价格屡创新高。在许多地方增加了30%的上涨幅度，让不少人望“羊”却步，不少人戏称：“羊贵妃”又来了？羊肉价格坐上了“火箭”

“从去年开始，羊肉就开始上涨，去年是每斤20多元，上个月涨到36元，12月已经涨到了38元了。”在北京西城一家菜市场卖羊肉的王强说，“羊肉价格涨得很快，一斤羊肉的钱都能买两三斤猪肉了。”对他来说，羊肉价格上涨的直接后果是购买羊肉的顾客数量大大减少。“一天下来都没多少人过来买。”

在北京丰台区的一家菜市场里，清真羊肉店一斤只要37元，但仍然没有人买。老板似乎已经习惯了顾客的询问，他头也不抬地回答说：“价格比之前贵了很多。”超市里的羊肉更贵。在丰台的一家超市里，羊肉被整齐地摆放在桌子上，价格牌上的价格最高达到48.8元。从全国范围看，羊肉价格就是一个字：涨。

据媒体报道，在山东、甘肃、内蒙古等地，羊肉的价格相比去年上涨幅度超过30%，创5年来新高。农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，11月23日至11月29日，羊肉价格为每公斤59.92元，同比增长16.4％，去年同期羊肉的价格仅为每公斤51.47元。据商务部监测，11月份羊肉价格继续上涨，平均批发价格为每公斤54.56元，同比上涨15.6％。

为什么涨得这么快？

因为羊肉具有保暖和防寒的作用，在秋冬季节，喝一碗热羊肉汤，吃热羊肉火锅是很多人的习惯。因此，每到秋冬季节，羊肉就达到了传统的销售旺季，而且需求量大幅增加，这自然会推高羊肉的价格。在此期间，羊肉价格继续上涨，这与进入旺季不无关系。季节性因素的影响一方面，但这一轮羊肉价格上涨从去年持续到现在，“羊周期”导致羊肉短缺，这是价格上涨的主要原因。

从2011年到2013年，出现了“羊贵妃”现象，带动了农户养羊的积极性，羊肉产量大大提高。2014年以后，肉羊的价格开始增长乏力，，进入下行通道，农户减栏意愿强烈。由于肉羊的繁殖周期长，加上饲料和运输成本的快速增加，一些养殖户放弃养羊。自2017年以来，羊的价格开始增长并持续到今天。

今年1月17日，原农业部市场和经济信息司司长唐珂在发布会上表示，根据监测，2017年1-11月主产区肉羊平均存栏同比下降1.8%，累计肉羊出栏同比下降6.7%。根据240个县市场的定点监测，11月羊肉累计交易量同比增加8.6%。此外，自今年8月以来，猪瘟在很多地方传播也影响了人们对猪肉消费的热情。“受猪瘟影响，羊肉作为替代品，需求量有所增加，也在一定程度上带动了羊肉价格的上涨。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观分析。

羊肉价格还会继续涨吗？

随着元旦和春节即将到来，现在是时候进入人们过年大采购的日子。在商贩王强看来，从往年来看，每到过年期间，羊肉消费量会增加。需求增加，这会推动羊肉价格进一步上涨吗？

分析认为，目前市场供给不足将使羊肉价格在未来一段时间羊肉价格继续上行的概率较大。“从目前情况来看，接下来羊肉价格还将维持在高位。”高观说。据高观分析，随着羊肉价格的上涨，养殖企业将增加产量，羊肉供应量将增加。随着羊肉进口量的快速增长，价格应该会向下波动，但下降幅度不会太大，而且仍然会处于较高水平。