西贝莜面村致歉 全国门店厨房和洗碗间增加专人检查

作为一名商家，最重要的问题就是确保店内卫生质量合格，不要出现任何卫生质量问题，这才是最好的。但是，现在西贝莜面村被爆出卫生质量问题了，这是怎么回事呢？目前，西贝莜面村致歉了。

西贝莜面村卫生上黑榜了，令人震惊！对于西贝莜面村，相信很多人都已经认识了，毕竟也是一个大品牌饮食。不过现在西贝莜面村致歉了，针对卫生问题，已经全面整改了，也会派专人去检查监督！

西贝莜面村官方微博18日凌晨发布致歉声明称，对南京新街口金鹰店暴露出来的卫生问题深感抱歉和惭愧。现已启动名为“最后看一眼”行动，洗碗间增加专人，在洗碗后逐一检查，不干净的重新清洗，不留残渣。不合格的餐具直接汰换。关于用抹布擦手的问题。我们规定员工擦手有专用的擦手纸，不应该用专用抹布。对此，我们针对性培训与考核，避免此类操作的再次发生。即日起，我们全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放。欢迎公众在门店工作人员的引导下参观和监督。

此前媒体报道称，南京市场监管机构在对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查时发现，店内清洗消毒后的餐具上全是油，碟子上面都有很多的污迹。除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具，也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，以及残留的洗涤剂。此外后厨配餐人员一边切肉夹馍的馅，一边用擦桌子的抹布擦手。