人造奶也登场了 你敢喝不需要奶牛的人造奶吗？

对于人造食品你了解多少呢？近日，人造肉公司已经在美国成功上市，并且还成立了人造肉第一概念股，深受股民的欢迎，并纷纷入股，看来人造肉距离摆上餐桌的也不远了。然而继人造肉之后，人造奶也登场了！

大家都知道人造肉也叫干净、健康肉，那么人造奶又是怎样的造成的呢？近日，一篇关于人造奶也登场了的消息引起消费者的关注，大家都很好奇人的问到人造奶是啥？据说人造奶是不需要奶牛就能产生的奶，那么你敢喝不需要奶牛的人造奶吗？

全球经济研究网站MishTalk的专栏作家MikeShedlock在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。而这背后，更是人们对健康生活的向往。科学家认为，我们正处于历史上生产牛奶的方式发生巨大变化的尖端：不需要奶牛。人造奶最大的优势在于更加健康，可以减少婴儿因喝奶粉而造成的肥胖。

人造奶是啥？

从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室，数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造奶（BioengineerMilk）。普通牛奶中87%是水，剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而后者才是人造奶技术真正需要花功夫的地方。

在实验室中，科学家依次通过把这些化学物质根据消费者需要放入试管中调试，并利用生物工程酵母来生产出真正的牛奶蛋白质，最终目的是复制出普通牛奶的口味，但同时可以更富营养价值。

从全球液态奶产业的角度看，人造奶有机会成为一个“搅局者”。但是它的对手除了传统牛奶外，还有近年来被时尚健康人士推崇的植物蛋白奶，特别是燕麦奶。