剥虾师月入过万 小龙虾旺季带火剥虾师

自从上个月开始，小龙虾几乎随处可见，摆在街头售卖的，饭馆餐厅内售卖的，琳琅满目，而且价格也颇为昂贵，但仍旧抵挡不住吃货的热情，就因为这个产业的火爆，剥虾师月入过万元，国内小龙虾旺季带火剥虾师，一天能剥几百只。

据了解，每到六月份，全国各地市场内都将上市一大批小龙虾，在6月-8月这段时间里，也是小龙虾最火爆的时期。随着小龙虾近几年在国内越发受到吃货的欢迎，全国的小龙虾门店数量都增长了不少，在消费这一方面，纵使价格偏贵，但消费市场反倒是越发火爆了。

小龙虾火了，还带火了剥虾师，现在国内的小龙虾剥虾师月入过万元，他们通常为顾客提供剥虾服务，“先把虾盖儿揭开，两边的虾腮拧下来丢掉，可以吃虾黄，一只手握住虾尾，掰掉外壳，揭开虾背把虾线清理掉就可以吃了。”北京某一小龙虾店的一位剥虾师正在为顾客剥虾并细心讲解。

记者了解到，小龙虾店会定期组织培训，要求每位服务员，都必须学会剥虾和讲解，上菜后，第一时间要主动问客人要不要演示剥虾过程，如果需要就讲解，并把小龙虾都剥完供客人食用。刚才为客人讲解剥虾的服务员华华，正是该店内的一名剥虾师，因小龙虾旺季带火剥虾师，门店生意火爆的同时，剥虾师更是忙得连口水都喝不上。

据华华介绍，她一天最多剥了200只小龙虾，每剥一只虾只要四五秒就搞定了。她们店在小龙虾旺季的时候，每天接待量大约有2000人，几乎要消费1000公斤的小龙虾，店内剥虾师月入过万元也是在这个时期，因为是免费提供，加上剥虾速度又飞快，还能保存好完整的小龙虾，剥虾师也非常抢手。