猪肉价格站上高峰 五花肉价格每斤已达到27.8元

大家都知道猪肉是日常生活的主要副食品，一直以来猪肉是餐桌上必不可少的食品之一，而且猪肉经过烹调加工后肉味特别鲜美。但是现在，猪肉价格站上高峰了，有专家称未来可能还要涨？这是真的吗？

其实猪肉的价格是市民非常关心的问题了，但是近期，猪肉的价格出现了连续上涨的状态中。你看，如今有消息称猪肉价格站上高峰了，现在五花肉价格每斤已达到27.8元。

据农业农村部近期发布的数据显示，6、7月份，全国生猪价格持续上涨。六月份，猪肉批发市场均价为每公斤21.59元，环比上涨4.7%，同比上涨29.8%。据农业农村部信息中心和卓创资讯联合监测，2019年第30周（即7月22日-7月26日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤25.34元，同比上涨43.1%。卓创资讯数据显示，目前猪肉价格已经站上2013年以来的高峰。

商超销售的猪肉价格则更为高企。中新经纬客户端在北京海淀区甘家口某超市看到，五花肉价格每斤已达到27.8元，通脊和分割小里脊分别为每斤23.8元和25.8元。据该超市猪肉销售员介绍，猪肉价格从6月开始就一直呈上涨趋势，进入7月，涨幅大概在3元左右。

随着猪肉价格的不断上涨，终端消费量也受到了一定影响。北京白堆子市场的猪肉售卖员说：“猪肉每天都在涨，我们也是随着批发价走，猪肉价格连续上涨，销售量确实没以前好了。”不过，正在超市买五花肉的李女士则称：“家里买的少，没觉得有太大的影响，但猪肉价格确实是有史以来看见最高的了，希望不要继续涨了。”

上涨原因：猪瘟致生猪供应减少

夏季一般来说是猪肉销售淡季，但今年却频频上涨，原因为何？卓创资讯猪肉分析师王亚男对中新经纬表示：“猪肉价上涨最主要的原因是生猪供应量减少。非洲猪瘟发生已经将近一年了，部分地区生猪和能繁母猪的产能下降幅度明显，生猪的供应量减少了，猪肉价格自然就上涨了。”

农业农村部市场与信息化司司长唐珂也曾于近日回应，猪价上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响。去年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，已经超过了5%的预警线，之后降幅逐月扩大，到今年6月份同比降幅达到26.7%。按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月的时间，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年6、7月份开始，生猪供应减少问题显现，价格持续上涨。

猪肉价格未来趋势：震荡上涨

近期，浙江、广东等多个省份已出手稳定猪肉价格，保障猪肉供应。浙江省级财政对符合条件的规模养殖场给予每头500元的引种补贴。广东省颁布了“猪十条”，将最低生猪出栏量纳入“菜篮子”市长负责制考核。山东省财政也出台了一揽子扶持政策保障生猪稳定生产和市场供应。那么，政策加码下是否能稳住猪肉价格？对此，王亚男称：“生猪产能现在是趋于紧张，各个地方的确是需要一些政策的激励和制约。不过现在养殖户们复养的意愿还是比较低，所以政策效果还有待观察。”

产能上不去，年内猪肉价格会如何走？唐珂预计，下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大。王亚男也表示：“预计一直到今年年底，生猪和猪肉价格仍将保持一个震荡上涨的走势。”“从我们目前调研的情况来看，生猪的产能还在不断缩减。很多地方虽然有鼓励复养的政策，但是目前来看复养的成效并不是很理想。预计到年底生猪产能应该比现在还要再减少一部分。那么，到时候生猪价格和猪肉价格可能还要再继续上涨。”王亚男补充说。