人造肉月饼将面市 国产人造肉高度仿真动物肉敢吃吗

大概除了素食主义外，没人能抗拒肉类食品的诱惑了，想要放弃吃肉可是件非常艰难的事，但是有一种人造肉月饼将面市，这是中国的首款人造肉产品，只是国产人造肉高度仿真动物肉敢吃吗？中国消费者会不会为人造肉买账？

今年9月份，是中国的传统节日——中秋节，新历9月13日，正是农历的八月十五，这一天，中秋传统食物最不可缺少的，就是月饼，据市场消息说，再过不久，人造肉月饼将面市开售，预计是在今年9月，正好遇上月饼的销售旺季，国产人造肉高度仿真动物肉敢吃吗？其实没必要担心。

根据报道介绍称，中国首款人造肉产品，是北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队合作Starfield共同研发的，这是个植物肉品牌，而我国的第一款人造肉产品，将会是月饼。仿老上海鲜肉月饼制作首款植物人造肉月饼，将于今年9月面市，它主要从5大层面全方位高度仿真动物肉。

人造肉月饼无论是色香味、口感还是声音，都进行了高度仿真，所谓的“声音”，实际是在烹饪时，煸肉片、炸鱼所发出的哧啦哧啦的声音，但这款即将面市的国产人造肉月饼，说白了就是纯植物源的产品，它不但环境成本低，而且也更加健康，畜牧业资源也能少一点损耗了。

当然，虽说人造肉月饼将面市，但是市场仍对消费者的接受程度有所顾虑，毕竟人造肉不一定是很多人都愿意尝试的，有投票结果显示，超过34%的人表示愿意尝试，但仍有超过63%的人不愿尝试或是继续持观望态度，此外，专家分析认为，人造肉在未来会火爆，但成本回落，还需要一段过程。