吃鸡增加癌症风险 这一发现或给食品行业带来冲击波

肉类本就是令吃货难以抗拒的美食，现在的很多食品，其实都难以离开肉类，就拿最普遍的鸡肉来说，深受大众喜爱的炸鸡、烤鸡、盐酥鸡、手撕鸡，哪样不是让人馋得直流口水的美食？可最近有报道称，吃鸡增加癌症风险，这一发现或给食品行业带来冲击波。

癌症是人类最痛恨的病症，也是最想要避开的恶魔，但是致癌物似乎越来越多，不管是吃的，还是平时用的，都有可能含有致癌物。几个月前，央视曾报道称，槟榔乃一级致癌物，自那以后，人们开始意识到槟榔存在的危害性，截至近期，有英媒体报道表明，吃鸡增加癌症风险。

9月8日，英国《星期日泰晤士报》网站报道显示，英国牛津大学相关研究人员发现，食用鸡肉与患非霍奇金淋巴瘤的风险增高有关，男性患上前列腺癌的几率也会因此增加。其中，非霍奇金淋巴瘤是一种血癌，这项研究表明，食用鸡肉已经与较高的患癌风险产生关联。

报道介绍称，吃鸡增加癌症风险这项发现，是2006年至2014年对47.5万名英国中年人进行跟踪调查后，最终得出的结果。经过调查分析，这些中年人的饮食和后来所得的疾病，大约有23000人患上了癌症。显然，这一发现或给食品行业带来冲击波，因为英国人每年大概要吃掉13亿只鸡，平均每个星期要吃两次。

吃鸡的人那么多，如果吃鸡增加癌症风险这项发现被更多人发现，人们还会继续吃鸡吗？很难说，毕竟在英国，鸡肉普遍被视为，是替代红肉的一种健康选择。如果说吃鸡都能增加患癌风险，鸡肉类食品业势必会受到冲击，需求急剧下滑可想而知。