阳澄湖大闸蟹涨价 2019阳澄湖大闸蟹价格公布

如今已经进入秋季，然而在这个秋高气爽的季节里，品尝螃蟹是最好的时机，因为“秋风起，蟹脚软”，也正是蟹肥之际。其中阳澄湖大闸蟹则是备受吃货们欢迎的，但是阳澄湖大闸蟹涨价了，下面我们一起来看看今年阳澄湖大闸蟹涨价多少？

吃货们终于等到了！9月23日，阳澄湖大闸蟹迎来开捕，今年的阳澄湖大闸蟹错过了中秋节，但也在国庆节前夕赶来了！但需要大家注意的是，今年阳澄湖大闸蟹涨价了，预计价格涨幅在10%左右。那么今年的阳澄湖大闸蟹多少钱一只呢？2019阳澄湖大闸蟹价格公布出来了，一起来看看。

9月23日，阳澄湖大闸蟹在江苏苏州常熟沙家浜正式开捕。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，今年阳澄湖大闸蟹的总产量会上涨至1400吨左右，价格或将上涨10%左右。而在今年开捕前，已有许多食客选择通过礼卡预购大闸蟹。

据阳澄湖蟹农介绍，今年四两的公蟹和三两的母蟹，大概需要90块钱一只，价格相较往年，上涨了10%左右。品质首先得到保证的还是母蟹，因为母蟹比公蟹早成熟15至20天。除了规格的提升，相较2018年，阳澄湖大闸蟹的价格也预计会有10%左右的涨幅。

鲜活的阳澄湖大闸蟹被捕上岸后，很快就会被送往全国各地食客的餐桌。而“螃蟹的正确吃法”也成为食客们接下来最为好奇的话题。从赏味的角度来看，一般“九月吃母蟹，十月吃公蟹”是最佳选择。

而在吃的顺序上，据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的介绍，吃蟹的最佳方法其实是先吃钳、爪，因为这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，食客可再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，这样丝毫不会浪费大闸蟹的任何一处美味。同时，吃大闸蟹可以配食姜醋，去腥提鲜。