上周猪肉上涨11% 猪肉为什么涨价这么厉害？

猪肉现在吃不起了吗？其实现在我们都是十分憎恨的，不仅仅是物价上涨，现在猪肉价格更是持续上涨，这令到我们更加吃不起了。现在上周猪肉上涨11%了，猪肉又涨价，令人想不明白！

据商务部发布的最新数据：肉类批发价格不同程度上涨，其中猪肉价格为每公斤51.21元，上涨11%；牛肉、羊肉价格分别为每公斤65.81元和62.73元，分别上涨1.2%和1.7%。禽产品批发价格有所上涨，其中鸡蛋、白条鸡价格分别为每公斤11.67元和20.22元，分别上涨5.3%和5.2%。水产品批发价格小幅上涨，其中大带鱼、草鱼、鲤鱼价格分别上涨1.4%、0.8%和0.2%。

随着猪肉价格，像美股那样不断刷新历史新高，普通中国人的购买力可能将像A股那样，一直在3000点下方盘整。这样，不吃猪肉，沾点荤腥时代来了。沾点荤腥时代，它是指：原来吃大排的，以后吃红烧狮子头，但由于狮子头里面粉居多，嚼着嚼着，味同嚼面。

火腿肠，它肉少有个临界点。若是火腿肠内的面粉超过临界点，则一划开包装面粉就哗啦啦地掉下来，拿着显微镜也找不到里面那点点猪肉。如何让火腿肠内二师兄的比例最小化，同时保持一点的肉感，又能粘合成火腿肠。这应该是火腿肠企业在2020-2025年急需攻克的技术难题。

据统计局2019-10-18发布的《2019年前三季度居民收入和消费支出情况》，2019年前三季度，全国居民人均可支配收入22882元，比上年同期名义增长8.8%，扣除价格因素，实际增长6.1%。其中，城镇居民人均可支配收入31939元，农村居民人均可支配收入11622元，全国居民人均可支配收入中位数19882元，城镇居民人均可支配收入中位数29304元，农村居民人均可支配收入中位数10172元。

按照农村居民人均可支配收入中位数10172元，商务部发布的51.21元每公斤猪肉，农村人3/4年的收入，可买198.6公斤。以后，可能会鼓励农民自家养猪自家消费，减少对猪肉市场供应端的压力。

按照城镇居民人均可支配收入中位数29304元，商务部发布的51.21元每公斤猪肉，城里人3/4年的收入，可买572.2公斤。这么算起来，只要能买到商务部发布的猪肉价格，城里人猪肉还是吃得起的。

猪肉价格上涨，这是我们不能够去控制的，毕竟猪肉价格也是疯了，多次选择了上涨，令到我们吃不起。目前猪价上涨，为何会这样呢？相信大家都已经了解到了，但是未来猪价怎么样？这有点难以捉摸了！