人造肉国标将出台 有利于规范和培育市场

人造肉的出现，对肉类市场而言，是个“入侵者”，虽然目前国内并未普及人造肉的销售和应用，甚至也鲜有推广，但是，距离人造肉市场的发力，只是时间问题而已。如今，人造肉国标将出台，它将有利于规范和培育市场，你会愿意为人造肉买单吗？

现在肯定不少人都听说了人造肉，这在美国市场已经出现在麦当劳、肯德基等餐厅，人造牛肉、人造鸡肉等产品将不断涌现市场，在中国，我们最先了解到的人造肉产品，便是人造肉月饼，严格来讲，人造肉在国内仍然是一个素食概念，但伴随着“人造肉”风口的到来，担忧也出现了。

说起人造肉，都知道这是一种素肉，不是真正的肉食，而是由植物制作而成的素食，不含一点肉食成分，但目前最受关注的，还是人造肉的“食安风险”，所以规范人造肉市场的要求，也变得迫切起来，值得注意的是，近期最新消息确认，人造肉国标将出台，目前正在制定。

报道消息称，中国肉食综合研究中心主任透露，人造肉国标将出台，它有利于规范和培育市场，也是影响资本投资的重大因子。根据最新报告显示，人造肉市场在2040年有望达到百分之六十的市场份额，其中将有35%的肉类，是出自实验室的“培育肉”，另外25%将是植物蛋白肉。